Fruit Attraction 2025 präsentiert gemeinsames Handeln für nachhaltiges Wassermanagement

Auf der Fruit Attraction 2025 untersuchten Experten, wie gemeinsames Handeln in Flussgebieten steigende Wasserrisiken in gemeinsame Chancen für den Obst- und Gemüsesektor verwandeln kann, so berichtet Fructidor.com.

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Wasserknappheit verändert die globalen Obstlieferketten. Angesichts des sich verschärfenden Klimawandels und strengerer Vorschriften stehen landwirtschaftliche Erzeuger zunehmend unter Druck, Wasser an der Quelle zu sichern. 

Zertifizierungen allein reichen nicht mehr aus, benötigt wird die Zusammenarbeit über ganze Einzugsgebiete hinweg.

Dies war die Kernbotschaft der Sitzung „Gemeinsames Handeln in Flusseinzugsgebieten: Umgang mit Wasserrisiken in landwirtschaftlichen Wertketten“, die bei der Fruit Attraction von Good Stuff International (GSI) in Zusammenarbeit mit Greenyard, IDH, WRAP, Nature’s Pride, Partners for Water, Xynergica und der niederländischen Botschaft in Peru präsentiert wurde.

„Wir wollen nicht nur über Wasser reden“, sagte Alex Fernández, Direktor von GSI Spanien. „Was wäre, wenn Wasser zu einem Wettbewerbsvorteil auf dem globalen Obstmarkt werden könnte?“

Gemeinsam mit Diego Arévalo, Direktor von GSI Lateinamerika, präsentierte das Team zwei reale Fälle, in denen gemeinsames Handeln in Flusseinzugsgebieten Nachhaltigkeit mit Geschäftsleistung verbindet – in Südspanien und der peruanischen Region Ica. 

Risiken in Chancen umwandeln

In Spanien hob Fernández hervor, wie das Land, „Europas Obstgarten“, stark von Obstexporten abhängig ist und dennoch mit wachsendem Wasserstress zu kämpfen hat. Durch Partnerschaften mit europäischen Einzelhändlern und NGOs baut GSI in Murcia und Doñana (Huelva) Multi-Stakeholder-Plattformen auf, die Landwirte, Wissenschaftler, Unternehmen und Behörden für gemeinsame Ziele vereinen.

Die Initiative fördert Wassermanagement, gesetzliche Wasser- und Bodensicherheit sowie die Wiederherstellung von Ökosystemen mit messbaren Maßnahmen vor Ort wie der Wiederherstellung von Grundwasserleitern, Wiederaufforstung und Pilotprojekten für regenerative Landwirtschaft. 

„Der Kunde ist das Becken“, erklärte Fernández. „Seine Gesundheit zu verbessern bedeutet, die Widerstandsfähigkeit aller zu stärken, die davon abhängig sind.“

Berge und Märkte in Peru verbinden

Diego Arévalo stellte den zweiten Fall aus Ica vor, wo der wasserabhängige Weinanbau mit akuter Knappheit konfrontiert ist. Das GSI-Projekt vernetzt Talerzeuger mit Gemeinden im oberen Becken und schafft naturbasierte Lösungen wie Versickerungsgräben und einheimische Aufforstung zur Wiederherstellung des Grundwassers.

„Es geht nicht darum, heute Trauben zu verkaufen – es geht darum, sie auch in 50 Jahren noch zu verkaufen“, bemerkte Arévalo.

Gemeinsamer Weg vorwärts 

Die Redner kamen zu dem Schluss, dass Wasserrisiken nicht von einzelnen Akteuren bewältigt werden können. Nur eine kollektive Steuerung auf Beckenebene kann dauerhafte Widerstandsfähigkeit gewährleisten. „Diese Prozesse geschehen nicht über Nacht“, erinnerte Arévalo. „Wie gutes Obst brauchen sie Zeit und Engagement, um zu reifen.“

Quelle: Fructidor.com

Veröffentlichungsdatum: 13.10.2025