Chilenische Himbeeren trotzen dem globalen Klima: Neue Wachstumschancen eröffnen sich

Die chilenische Himbeerindustrie befindet sich an einem Wendepunkt. Obwohl Chile mit Herausforderungen wie Lebensmittelsicherheit, Rückverfolgbarkeit und Partnerschaften konfrontiert ist, bietet die globale Landschaft, die von Klimaproblemen, Arbeitskräftemangel und steigenden Kosten in wichtigen Produktionsländern wie Serbien, Polen und China geprägt ist, laut eines Berichts von Frutas de Chile beträchtlichen Spielraum für sein Wachstum auf dem internationalen Markt.

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Während des Seminars „Blaubeeren und Himbeeren: Chancen und Risiken in dem neuen Produktions- und Handelsszenario“ in La Araucanía bot Antonio Domínguez, Direktor von ChileAlimentos, einen Überblick über die aktuelle Situation und wies darauf hin, dass Chile jährlich etwa 25.000 Tonnen Himbeeren produziert, von denen mehr als 18.000 Tonnen für den Export bestimmt sind, und sich damit als wichtiger Akteur in diesem Segment etabliert hat. 

Neukonfiguration der internationalen Bühne

Die Bedrohung durch Mexiko schwindet, China bietet sich als Chance an: Mexiko, das in den letzten Jahrzehnten auf die Industriebühne durchbrach, produziert rund 200.000 Tonnen, hauptsächlich für den Frischmarkt. 

Allerdings sind seine tiefgekühlten Himbeeren oft von minderer Qualität. China, das anfangs als Bedrohung wahrgenommen wurde, sieht sich nun mit hohen Produktionskosten und klimatischen Einschränkungen konfrontiert, hat aber einen wachsenden Binnenmarkt entwickelt. Dies bietet Chile als Lieferant neue Möglichkeiten. 

„Es öffnet sich ein Markt für uns ... sie sind keine Bedrohung mehr“, behauptete Domínguez.

Osteuropa in der Krise, ein Vorteil für Chile

Polen und Serbien, traditionell große Produzenten mit einer Produktion von über 100.000 Tonnen, erleben eine Struktur-, Klima- und Arbeitskrise, die ihre Produktion um mehr als die Hälfte reduziert hat. Dieser Rückgang könnte mehrere Jahre andauern und bietet Chile eine einzigartige Gelegenheit, seinen globalen Marktanteil zu erhöhen.

Nachdem die Produktion in den kritischsten Jahren auf 16.000 Tonnen gesunken war, erreichte sie in der letzten Saison wieder 25.000 Tonnen, mit deutlich steigender Tendenz. Domínguez betont einen anhaltenden Strukturwandel: „Bis vor Kurzem stammten 70-80 % der Früchte von kleinen Feldern. Heute entstehen Projekte mit bis zu 80 ha Fläche und mechanisierter Ernte, was die Effizienz verbessert und die Risiken für die Lebensmittelsicherheit verringert.“

Quelle: frutasdechile.cl

Veröffentlichungsdatum: 09.07.2025