Spanien: Die Avocado wird zur Hauptzutat

Noch vor einem Jahrzehnt war sie ein Nischenprodukt, heute ist sie eine Hauptzutat und aus Millionen spanischer Haushalte nicht mehr wegzudenken. 

Der Verbrauch in Spanien hat sich in den letzten fünf Jahren verdoppelt, so berichtet RevistaMercados.com.

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Avocados haben sich in Spanien zu einem Grundnahrungsmittel entwickelt, der Pro-Kopf-Verbrauch liegt mittlerweile bei über 2 kg pro Jahr. 

Ihre zunehmende Verbreitung ist sowohl auf ihre Vielseitigkeit als auch auf veränderte Ernährungsgewohnheiten zurückzuführen. Verbraucher suchen verstärkt nach gesunden, ausgewogenen und schmackhaften Rezepten, haben aber weniger Zeit zum Kochen.

Carmencita reagiert auf diese Entwicklung mit seinem Avocado and Salad Topping. Dabei handelt es sich um eine von der Forschungs- und Entwicklungsabteilung kreierte Mischung, die einem wachsenden Trend Rechnung trägt: der schnellen und einfachen Individualisierung von Gerichten. 

Das Unternehmen erkannte einen Bedarf in der letzten Phase der Zubereitung, jenem Moment, in dem ein kleiner Akzent ein einfaches Gericht in ein einzigartiges Erlebnis verwandeln kann. 

Ein Topping zur geschmacklichen Veredelung

Die Entwicklung des neuen Toppings begann mit einer Analyse nationaler und internationaler kulinarischer Trends, Marktforschung sowie der Beobachtung veränderter Konsumgewohnheiten. 

Gesucht wurde eine Rezeptur, die einen Mehrwert bietet, ohne die Hauptzutat zu überlagern. 

Die Mischung ist darauf ausgelegt, den natürlichen Geschmack der Avocado zu unterstreichen, statt ihn zu verdecken, und dabei neue aromatische Nuancen sowie eine abwechslungsreiche Textur einzubringen. 

Dies wird durch eine ausgewogene und einfach anzuwendende Kombination verschiedener Gewürze erreicht. Dank seiner Vielseitigkeit lässt sich das Produkt in zahlreiche Zubereitungen integrieren.

„Der Lebensmittelsektor wandelt sich und wir wollen uns gemeinsam mit ihm weiterentwickeln“, sagt Navarro Alberola. 

Für das Unternehmen ist es zu einem zentralen Instrument geworden, auf die Verbraucher zu hören, um deren Bedürfnisse frühzeitig zu erkennen und diese Anforderungen in konkrete Lösungen umzusetzen.

Quelle: RevistaMercados.com

Veröffentlichungsdatum: 24.08.2026