Schweiz: Erdbeeren - Der süsse Höhepunkt des Frühsommers

Wenn die Tage länger und wärmer werden, ist es so weit: Die Erdbeerzeit hat begonnen. „Für viele ist sie der Inbegriff des Frühsommers – mit ihrem intensiven Aroma, ihrer leuchtend roten Farbe und der perfekten Balance zwischen Süsse und Frische“, berichtet der Landwirtschaftliche Informationsdienst (LID). 

Der Anbau unter Tunnel schützt die Ernte. (Foto © LID / rho)

Seit Ende April sind die ersten Schweizer Erdbeeren in den Läden erhältlich – frisch geerntet, ohne lange Transportwege. Deshalb lohnt es sich jetzt besonders, zu Schweizer Erdbeeren zu greifen.

Regional, frisch und voller Geschmack

Dank der kurzen Wege gelangen sie rasch und in optimalem Reifezustand in den Verkauf. Das schont nicht nur das Aroma, sondern auch die Umwelt. Wer beim Erdbeerkauf also auf Regionalität achtet, unterstützt eine ressourcenschonende Landwirtschaft und kann sich gleichzeitig über ein besonders intensives Geschmackserlebnis freuen.

1’000 Tonnen Erdbeeren werden wöchentlich während der Haupterntezeit geerntet – diese dauert drei Wochen. (Foto © LID)

Rekordernte in Sicht

Die bisherigen Wetterbedingungen lassen die Herzen der Produzentinnen und Produzenten höherschlagen. Viel Sonne und milde Temperaturen sorgen laut Schweizer Obstverband für eine ausgezeichnete Qualität. Bereits in der Woche nach Ostern wurden 22 Tonnen geerntet. 

Während der Haupterntezeit – von Mitte Mai bis Mitte Juni – rechnet der Schweizer Obstverband mit 900 bis 1’100 Tonnen pro Woche. Insgesamt erwartet man eine Ernte von rund 7’500 Tonnen.

Erdbeeren sind empfindlich. Druckstellen führen schnell zu Schimmel – deshalb gilt: Möglichst frisch verzehren! Wer sie aufbewahren will, sollte sie vorsichtig mit Grün waschen, sanft trockentupfen und nebeneinander auf einem Teller lagern, ohne dass sie sich berühren. Kühl und dunkel halten sie sich so einige Tage.

Die Erdbeere gehört zwar zu den beliebtesten Früchten der Schweiz, ist botanisch gesehen aber keine Beere, sondern eine Sammelnussfrucht. 

Quelle: LID

Veröffentlichungsdatum: 19.05.2025