Neue Kolumne von Fritz Prem: Teure Äpfel gehen nie zu Ende

Ein Spruch von Profis, die langjährig im Tagesgeschäft stehen. Ein Spruch der fast immer eingetroffen ist. Der Preis war eine der Möglichkeiten, um geringere Mengen aus zu steuern und die Ware für den Markt über einen längeren Zeitraum zu „strecken“. 

Obendrein war dies eine Möglichkeit, trotz geringerer Mengen jene Margen zu erwirtschaften, die man für die fixen Kosten und den kaufmännischen Gewinn braucht, um wirtschaftlich zu überleben.

Dass der Umkehrschluss nicht immer funktioniert, das wissen wir auch. So zum Beispiel, dass billige Äpfel nicht bald zu Ende gehen, zeigt die letzte Saison. 

Aber das ist eine andere Geschichte mit anderen Vorzeichen. Lesen Sie die vollständige Kolumne hier »

Veröffentlichungsdatum: 16.09.2026