Europäischer Pfirsichmarkt: Größere Ernten treffen auf uneinheitliche Nachfrage und steigende Produktionskosten
Der europäische Markt für Nektarinen und Pfirsiche startete in die zweite Julihälfte mit einer größeren Ernte, wachsendem Wettbewerb zwischen den Anbauländern und zunehmend unterschiedlichen Preisdynamiken in den einzelnen Märkten, berichtet EastFruit.
Bildquelle: Pixabay
Während die Erzeugerpreise in Italien weiterhin unter dem Niveau des Vorjahres liegen, deuten mehrere Indikatoren aus Frankreich auf eine engere Verfügbarkeit und vergleichsweise stabile Preise hin.
In Spanien wiederum gewinnen der frühe Produktionskalender und steigende Kosten an Bedeutung für die kaufmännische Planung in der letzten Kampagnenphase.
Europäische Produktion erholt sich voraussichtlich 2026
Die europäische Ernte von Pfirsichen und Nectarinen im Jahr 2026 wird von Europêch auf rund 2,74 Mio. Tonnen geschätzt.
Das entspricht einem Zuwachs von etwa 8 % im Vergleich zu den 2,53 Mio. Tonnen im Jahr 2025.
Spanien bleibt mit Abstand größter Produzent. Die Gesamternte aus Pfirsichen, Nectarinen und Plattfrüchten wird auf knapp 1,2 Mio. Tonnen geschätzt – ein Plus von rund 5 % gegenüber 2025.
Italien rechnet mit einer Produktion von 867.239 Tonnen, was einem Anstieg um 3 % entspricht, während Frankreich auf 224.027 Tonnen schätzt, ein Plus von 4 % gegenüber dem Vorjahr.
Die größte Erholung wird in Griechenland erwartet, wo die Produktion von Pfirsichen und Nectarinen auf 455.000 Tonnen steigen könnte – ein Zuwachs von 35 % im Vergleich zur frostbetroffenen Saison 2025.
Die Rückkehr griechischer Mengen sowie moderates Produktionswachstum in Spanien und Italien bedeuten, dass europäische Einkäufer in dieser Saison mehr Früchte zur Verfügung haben.
Allerdings zeigen die aktuellen Marktdaten, dass sich dies unterschiedlich auf die Preise auswirkt.
Italienische Erzeugerpreise bleiben unter Vorjahresniveau
Die offizielle ISMEA-Überwachung für die zweite Julikwoche zeigt, dass die Preise für italienische Erzeuger bei den wichtigsten Pfirsich- und Nectarinen-Kategorien niedriger lagen als im Vorjahr.
Durchschnittlich wurden Pfirsiche mit hellem Fruchtfleisch für ca. 0,85 €/kg angeboten – ein Rückgang um 15,3 % gegenüber 2024.
Bildquelle: Pexels
Pfirsiche mit gelbem Fruchtfleisch lagen bei etwa 0,86 €/kg, ein Minus von 9,2 %.
Nectarinen mit hellem Fruchtfleisch wurden im Durchschnitt bei 0,95 €/kg notiert, 9,3 % weniger als im Vergleichszeitraum 2025.
Nektarinen mit gelbem Fruchtfleisch lagen bei durchschnittlich 0,84 €/kg – ein Rückgang um 12,8 %.
Diese Zahlen deuten darauf hin, dass Nectarinen und Pfirsiche während der Produktionsphase erheblichen Preisdruck verspüren, wobei die Situation je nach Region, Sorte, Größe und Qualität variiert.
Die Marktbeobachtungen von ISMEA für die Woche vom 6. bis 12. Juli zeigen außerdem Preise für gelbe Pfirsiche in Ravenna von 1,05 €/kg, in Bologna von 0,90 €/kg und in Cosenza von 0,75 €/kg.
Diese Unterschiede verdeutlichen, wie wichtig Anbaugebiet und Handelspezifikation bei Preisvergleichen sind.
Frankreich zeigt engere Marktbedingungen
Die Lage in Frankreich erscheint in einigen Marktsegmenten günstiger.
Das Market News Network von FranceAgriMer berichtete am 13. Juli, dass der Nectarinenmarkt in Südostfrankreich weiterhin im Defizit sei, mit Aufträgen, die die sofort verfügbare Menge übersteigen.
Am 15. Juli wurden Nectarinen mit hellem Fruchtfleisch der Kategorie I und AA-Größe aus Rhône-Alpes bei rund 2,90 €/kg angeboten, während Pfirsiche mit gelbem Fruchtfleisch der gleichen Kategorie bei etwa 2,80 €/kg notiert wurden.
Importierte spanische Früchte waren zu niedrigeren Preisen erhältlich.
Bildquelle: Pixabay
Am Importmarkt Saint-Charles wurden spanische Pfirsiche mit gelbem Fruchtfleisch der Kategorie I und A-Größe im Durchschnitt bei 1,40 €/kg notiert, am Rungis-Markt lagen die spanischen Pfirsiche mit gelbem Fruchtfleisch in AA-Größe bei durchschnittlich 2,40 €/kg, mit einer Erhöhung um 0,40 €/kg.
Die Preisspanne spiegelt Unterschiede in Herkunft, Kaliber, Verpackung und Verkaufsphase wider. Sie zeigt auch, warum ein einheitlicher „europäischer Pfirsichpreis“ den Markt nicht exakt beschreiben kann.
Produktionskosten in Katalonien erreichen 0,585 €/kg
Neben den aktuellen Verkaufspreisen gewinnen die Produktionskosten für spanische Erzeuger zunehmend an Bedeutung.
Eine am 14. Juli vorgestellte Studie an der Afrucat-Zentrale schätzte die durchschnittlichen Produktionskosten für Pfirsiche, Nectarinen und Flachfrüchte in Katalonien im Jahr 2026 auf 14.298 € pro Hektar.
Das entspricht 10–15 % mehr als im Durchschnitt der Jahre 2020–2024.
Auf Basis einer geschätzten Erntemenge von 24.431 kg pro Hektar wurden die durchschnittlichen Produktionskosten auf 0,585 €/kg kalkuliert.
Die Studie wurde von CREDA-UPC-IRTA anhand von landwirtschaftlichen Buchhaltungsdaten des Katalanischen Landwirtschaftsnetzwerks durchgeführt und vom regionalen Landwirtschaftsministerium in Auftrag gegeben.
Bildquelle: Pexels
Wenn man die geschätzten Verpackungs- und Vermarktungskosten hinzurechnet, steigen die Gesamtkosten auf etwa 1,234 €/kg.
Die Autoren betonten, dass diese Zahl kein empfohlener Verkaufspreis ist, sondern eine objektive Referenz zur Bewertung der Produktionswirtschaft und bei Verhandlungen.
Markt zunehmend nach Größe und Qualität differenziert
Der Pfirsichmarkt Mitte Juli lässt sich nicht einfach als Über- oder Unterversorgung charakterisieren.
Die europäische Ernte ist größer und führt zu stärkerem Wettbewerb zwischen Spanien, Italien, Griechenland und Frankreich.
Die italienischen Erzeugerpreise bestätigen einen bedeutenden Druck im Jahresvergleich, insbesondere bei weißen Pfirsichen und gelben Nectarinen.
Gleichzeitig zeigen offizielle französische Beobachtungen, dass ausgewählte Kategorien von Pfirsichen und Nectarinen relativ knapp bleiben und deutlich höhere Preise erzielen als Standardimporte.
Für Anbieter erhöht diese Marktstruktur die Bedeutung konstanter Qualität, größerer Kaliber, präziser Sortierung, längerer Haltbarkeit und zuverlässiger Lieferprogramme.
Mit zunehmender Angebotsmenge in Europa wird die Kluft zwischen Standardfrüchten und Produkten, die den Premium-Standards im Einzelhandel entsprechen, zunehmend sichtbar.
Quelle: EastFruit.com
Veröffentlichungsdatum: 17.07.2026
