Generalversammlung des Europäischen Bioobst-Forums (EBF) Ernteprognose 2026: 8% weniger Bio-Äpfel für den Frischmarkt, +17% bei Bio-Birnen

Im Rahmen seiner Generalversammlung in Mechelen, Belgien am 23. Juni stellte das EBF erste Ernteprognosen für die diesjährige Bio-Apfel- und Bio-Birnenernte vor.

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Traditionsgemäß wurde bei der Generalversammlung vom Europäischen Bioobst Forum EBF (diesmal in Mechelen) bei den EBF-Mitgliedern die erste Ernteprognose für Bioäpfel und Biobirnen in Europa erhoben.

Bioapfel Ernteerwartung 2026

• - 8% weniger Bio-Äpfel für den Frischmarkt
• + 17% bei Bio-Birnen, eine gute Ernte wird erwartet
• + Bio-Konsum steigt in ganz Europa wieder kontinuierlich an

Ernteerwartung nach Ländern

Von der Menge her ist der Rückgang in Deutschland mit 13% am stärksten. Dies deshalb, da Deutschland im Jahr zuvor eine sehr starke Ernte hatte.

Italien ist mit einem erwarteten Rückgang von 4% vor allem durch einen Rückgang bei Golden Delicious erklärbar.

Österreich erwartet im Vergleich zum starken Vorjahr einen Rückgang von 13%. Trotz des Rückgangs zeigt sich nach mehreren Jahren mit starken Blütenfrösten eine zunehmende Stabilisierung der Erträge.

Belgien erwartet vor allem bei Jonagold einen stärkeren Rückgang.

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Ernteerwartung bei Sorten

Jonagold, Elstar und Braeburn sind auf Grund der starken Vorjahres-Ernten wieder bei einer schwächeren Durchschnittsernte angekommen.

Gala und Pinova bringen auch dieses Jahr in Europa in Summe wieder eine ähnliche Erntemenge wie in den letzten Jahren.

Golden Delicious geht in der Gesamtmenge von Jahr zu Jahr kontinuierlich zurück.

Topaz ist mit einem Minus von 7% zum Vorjahr in der Prognose 2026 festgehalten.

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Sortenspiegel in der europäischen Ernte verschiebt sich

Wichtigste Sorte ist Gala, gefolgt von Topaz. An dritter Stelle ist der Block mit neuen Sorten. Jonagold und Elstar folgen auf Platz vier und fünf. 

Golden Delidious an 6. Stelle wird wahrscheinlich weiter abnehmen.

Bisherige Hagelschläge im Norden von Deutschland und in Belgien verringern zwar nicht die Gesamtmenge, sie verschieben aber die Mengen zwischen Tafelware und Industrieobst.

Die Fruchtgrößen werden durch die generell etwas geringeren Stückzahlen je Baum etwas größer erwartet als im Vorjahr. Die diesjährige Schorfsaison wurde in fast allen Regionen gut gemanagt.

Es ist daher eine normal gute Fruchtqualität absehbar. 

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Österreich erwartet im Vergleich zum starken Vorjahr einen Rückgang von 13%. Trotz des Rückgangs zeigt sich nach mehreren Jahren mit starken Blütenfrösten eine zunehmende Stabilisierung der Erträge.

Auch wenn noch einige Herausforderungen warten, so dürfte der Ausgang der alten Saison in den meisten Regionen plangemäß ablaufen. 

Mit dem Ausblick auf die neue Ernte war eine zuversichtliche Stimmung auf diesem EBF Prognose-Kongress 2026 gegeben.

Die Entwicklung des Biokonsums zeigte in allen Berichten am Kongress über Konsumdaten und Konsumverhalten wieder eindeutig und kontinuierlich eine Zunahme. „Dies verstärkt die Zuversicht“, so EBF.

Veröffentlichungsdatum: 03.07.2026