Anbaufläche für Artischocken in Tudela beträgt 396 Hektar (+11%)

Diese Artischocke zeichnet sich besonders durch die Qualität und Größe ihres Herzens aus. Die Anbaufläche für Artischocken in Tudela, Spanien, hat in dieser Saison 396 Hektar erreicht, 11 % mehr als im Vorjahr, was den aktuellen Erfolg zeigt, berichtet FyH.es. 

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Daher wird für 2026 eine noch höhere Produktion erwartet, wobei dies jedoch von dem Frühlingswetter abhängt.

Die durch die geschützte geografische Angabe (g.g.A./IGP) geschützte Tudela-Artischocke wird in 33 Gemeinden der Ribera de Navarra angebaut, mit Tudela als Bezugspunkt und dem Ebro als Rückgrat.

Sie wird mit der einheimischen Sorte Blanca de Tudela identifiziert, der einzigen zertifizierten Sorte, die über Jahrzehnte selektiert und durch Stecklinge vermehrt wird, um ihre Qualitäten zu erhalten. 

Ihr Anbau hat einen einzigartigen traditionellen Charakter, mit Handernte und einem natürlichen Zyklus, der Herbsternten mit einer Hauptsaison im Frühling kombiniert, wo sie ihren Höhepunkt erreicht.

Sie wird entweder als Frischprodukt – mit oder ohne Stiel, je nach Bestimmung – vermarktet oder als Konserve in Gläsern ohne Säuerung angeboten, ein aufwendiges Verfahren, das einen natürlicheren Geschmack bewahrt.

Quelle: FyH.es

Veröffentlichungsdatum: 07.04.2026