AMI: Bio-Anteil in der Außer-Haus-Verpflegung bei 3,1-3,7%

Wie hoch ist der Bio-Anteil in der Außer-Haus-Verpflegung in Deutschland? Was kostet Bio in der AHV? Auf diese Fragen gab es bisher keine aktuelle und befriedigende Antwort. Jetzt liegen erste Ergebnisse einer AMI/Ecozept Studie zu Bio in der AHV vor.

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AMI und Ecozept haben Daten aus dem Großverbraucherpanel von Geomarketing ausgewertet, das rund zwei Drittel des Wareneinsatzes in der AHV in seinem Panel produktgenau und nach bio und konventionell getrennt abbilden kann.

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Quelle: Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI)

Veröffentlichungsdatum: 20.07.2026