Prognosfruit-Prognose für die Saison 2025/26 WAPA: EU-Obsternte leicht korrigiert – 11 Mio. Tonnen Äpfel, 1,8 Mio. Tonnen Birnen

Anlässlich der Kernobst-Marktbeobachtung der Europäischen Kommission präsentierte die World Apple and Pear Association (WAPA) eine erste Aktualisierung ihrer Prognose für die europäische Apfel- und Birnenernte 2025/26, die ursprünglich im August 2025 auf der Prognosfruit veröffentlicht wurde. 

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Die korrigierten Zahlen zeigen einen moderaten Anstieg der Apfel- und Birnenproduktion in dieser Saison auf knapp 11 Millionen Tonnen Äpfel und etwas über 1,8 Millionen Tonnen Birnen. Dies ist hauptsächlich auf die günstigen Wetterbedingungen im Spätsommer zurückzuführen, die die Fruchtgröße und -färbung bei mittel- und spätreifen Sorten verbessert haben. 

Obwohl die Produktion etwas höher ausfällt als ursprünglich erwartet, liegen die Gesamtmengen weiterhin deutlich unter dem vollen Potenzial von 13 Millionen Tonnen für Äpfel und über 2 Millionen Tonnen für Birnen, was für Kernobst eine durchschnittliche europäische Ernte der Saison 2025/26 im „mittleren bis niedrigen“ Bereich bestätigt.

Diese vorläufige aktualisierte Schätzung hebt die EU-Apfelernte von den ursprünglich im August veröffentlichten 10,4 Millionen Tonnen auf 10,9 bis 11 Millionen Tonnen an, was etwa 5 % über der ursprünglichen August-Prognose liegt. Damit ist die diesjährige Ernte die sechstgrößte des Jahrzehnts und liegt deutlich unter der Spitzenernte von 2018 mit 13,2 Millionen Tonnen. 

Die EU-Birnenernte wird nun auf etwas über 1,8 Millionen Tonnen geschätzt, etwas höher als die Erwartungen im August. Dies ist die dritte niedrige Ernte in Folge für Birnen und die viertniedrigste des Jahrzehnts, weit entfernt von dem Höchstwert von 2,7 Millionen Tonnen im Jahr 2010. 

Nach den schwierigen Frühlingsbedingungen mit Spätfrost, schwacher Bestäubung und Frühsommertrockenheit wurden im September günstigere Wetterbedingungen mit Regen und angemessenen Temperaturen verzeichnet, die zu verbesserten Erträgen in mehreren Mitgliedstaaten beigetragen haben.

Die wichtigsten Korrekturen umfassen einen indikativen Anstieg für Polen (+400.000 Tonnen), Deutschland (+60.000 bis 80.000 Tonnen), Belgien (+20.000 Tonnen), die Niederlande (+10.000 Tonnen) und Frankreich (+20.000 Tonnen). 

Mehrere Teilnehmer der Prognosfruit aktualisieren derzeit noch ihre Zahlen, darunter Italien und Österreich sowie die bereits erwähnten Länder, bis nach der endgültigen Ernte Ende November. 

Bei Birnen wird ein Anstieg hauptsächlich in Belgien (+25.000 Tonnen), den Niederlanden (+10.000 Tonnen) und Frankreich (+10.000 Tonnen) beobachtet, ein Anstieg, der teilweise durch einen leichten weiteren Rückgang in Italien (-9.000 Tonnen) ausgeglichen wird.

Die WAPA betont, dass die aktualisierten Zahlen normale Prognoseanpassungen widerspiegeln, da die Wetterentwicklung bis zum Ende der Ernte im November die im August geschätzte Fruchtgröße und die Erträge erheblich beeinflussen kann. 
Die Organisation betont, dass solche Überarbeitungen Teil eines transparenten und adaptiven Prognoseprozesses sind. 

„Obwohl die diesjährige Ernte etwas höher ausfällt als ursprünglich erwartet, bleibt der europäische Apfel- und Birnenmarkt gut ausbalanciert“, sagte Philippe Binard im Namen von Prognosfruit. Er fügte hinzu: „Die Produktion liegt weiterhin unter dem vollen Potenzial, die Lagerbestände sind gering und neue Exportmöglichkeiten bieten positive Aussichten für die Saison.“

Wenngleich die frühen Verkäufe in mehreren Ländern durch die reichliche Gartenproduktion und die verhaltene Verbrauchernachfrage gebremst wurden, nimmt der Markt nun Fahrt auf, unterstützt durch einen gesunden Inlandsverbrauch und sich abzeichnende Exportmöglichkeiten. 

Die EU-Marktbeobachtung hebt, aufbauend auf einigen der bei der Prognosfruit veröffentlichten Ergebnisse, einige positive Parameter für die Saisonentwicklung hervor. Es sei daran erinnert, dass die Saison mit einem sauberen Start ohne überlappende Lagerbestände oder nennenswerte Importe begann. 

Während die Dynamik des innergemeinschaftlichen Handels in wichtigen Märkten wie Deutschland aufgrund des starken lokalen Angebots noch nicht ihr volles Potenzial erreicht hat, bleiben die Aussichten für den Handel innerhalb der EU neben dem lokalen Verkauf stets eine sichere Bank für den Sektor. 

Einige Qualitätsprobleme haben dazu geführt, dass höhere Mengen in den Verarbeitungssektor geleitet wurden, wodurch das Potenzial des Frischmarktes gut ausgeglichen und die Lagerbestände für den Frischmarkt später in der Saison verknappt werden.

Trotz geopolitischer Gegenwinde sind die Exporte der Mengen bereits in vollem Gange und liegen um 20 % über dem Vorjahreswert, begünstigt durch die geringere Produktion in der Türkei.

Dies schafft Möglichkeiten für EU-Exporteure im Nahen Osten, Indien und Nordafrika (Ägypten, Libyen) sowie in Südostasien und Lateinamerika, trotz einiger Wechselkursnachteile für EU-Händler, anhaltender Marktzugangsbeschränkungen und logistischer Engpässe im Roten Meer.

 
Äpfel und Birnen bleiben die wichtigste Kategorie im Obstsortiment und bieten den Verbrauchern die gesamte Saison über eine Vielzahl von Sorten.

„Diese Kategorie muss durch die zukünftige Vision für die Landwirtschaft in der EU und die bevorstehende Reform der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) angemessen gefördert werden, um den Sektor wettbewerbsfähig und attraktiv für den Generationswechsel zu halten.“ 

Weitere Informationen zu den Zukunftsperspektiven des Apfel- und Birnensektors stehen auf der Tagesordnung der Prognosfruit 2026, die vom 5. bis 7. August 2026, in Konstanz (Deutschland) stattfindet. „Merken Sie sich den Termin vor!“

Veröffentlichungsdatum: 11.11.2025