QS-Studie: Lebensmittelrückrufe verunsichern – und stärken das Vertrauen

Rückrufaktionen sorgen für Aufmerksamkeit – und für gemischte Gefühle bei Verbraucherinnen und Verbrauchern. Laut der aktuellen QS-Studie Wie sicher essen wir Deutschen? 

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fühlen sich 35 Prozent der Befragten durch Rückrufe eher verunsichert – sechs Prozentpunkte mehr als bei der Befragung im Jahr 2023.

Gleichzeitig wächst aber auch das Vertrauen in die Sicherheitssysteme: 41 Prozent sehen Rückrufe inzwischen als Beweis funktionierender Kontrollen. 

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2023 zeigte sich dieses höhere Vertrauen noch nicht in dieser Deutlichkeit. 2025 sind nur knapp ein Viertel unschlüssig in Bezug auf Rückrufe und bei rund einem Drittel führen Rückrufe eher zu mehr Unsicherheit.

Fazit: Rückrufaktionen werden kritischer, aber auch bewusster wahrgenommen – und bieten Chancen für mehr Transparenz und Vertrauen in die Lebensmittelsicherheit.

Unter lebensmittelsicherheit.de finden Sie alle Ergebnisse der Studie 2025.

Quelle: QS Qualität und Sicherheit GmbH

Veröffentlichungsdatum: 19.06.2025