VSSE-Zwischenbilanz Erdbeersaison: Bis zum Starkregen ein hervorragendes Jahr mit viel Aroma

Die Erdbeersaison begann unter optimalen Bedingungen: mit viel Sonnen, kühlen Nächten und wenig Niederschlägen. Die Tunnelernte verlief ohne größere Zwischenfälle, auch die Freiland ernte verlief bis Ende der Kalenderwoche 21 gut. Durch die Temperaturdifferenzen zwischen den sonnigen, aber gemäßigt warmen Tagen und kühlen Nächten kam es zu keinen Übermengen, was für eine hohe Preisstabilität sorgte. 

Foto © VSSE / Christoph Göckel

Auch konnten die Erdbeeren aufgrund der vielen Sonnenstunden und kühlen Nächten durch die langsame Reife die Aromen besonders gut einlagern. Der Starkregen am vergangenen Mittwoch führt dazu, dass die Haltbarkeit der Früchte teilweise eingeschränkt ist. Dadurch wird es aktuell günstige Erdbeer-Angebote für das Kochen von Konfitüre oder zum Einfrieren geben.

„Aktuell ist das feucht-warme Wetter für die Erdbeerernte eine Herausforderung. Die Wochen zuvor war das Wetter aber richtiges Erdbeerwetter, das zu einem guten Absatz der geschmackvollen Erdbeeren führte. Bisher sind wir mit dem Verlauf der Erdbeersaison sehr zufrieden. Jetzt hoffen wir, dass sich das Wetter wieder stabilisiert, so dass die zweite Hälfte der Saison auch erfolgreich verläuft“, erklärt Simon Schumacher, Vorstandssprecher des Verbands Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer e. V. (VSSE).

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Ein unglaublich optimales, stabiles Erdbeer-Wetter während der frühen Saison

„In meinen 30 Jahren Erfahrung im Erdbeeranbau habe ich noch nie eine so kontinuierlich stabile Witterung erlebt. Einstellige Temperaturen in der Nacht, zweistellige Temperaturen am Tag und viel Sonne – das ist ein Traum im Vergleich zu letztem Jahr. Die Tunnelernte war ganz gut. Die Preise waren einigermaßen stabil. Die Nachfrage ist gut, und die Direktvermarkter sind zufrieden“, erklärt Christof Steegmüller, Erdbeeranbauberater für Süddeutschland.

Seit dem Beginn der Freilandsaison ist das Wetter schlechter geworden. Die kommenden Tage müssen wir die Bestände von den beschädigten Erdbeeren wieder gesund pflücken, damit wir wieder gute Qualitäten haben. Die mittel- und südbadischen Betriebe haben nun noch in etwa 1/4, wenn überhaupt, der Erdbeerernte vor sich“, so Christof Steegmüller.

Mit Beginn der Freilandsaison wurde das Wetter schlechter

Die starken Niederschläge nach der langen Trockenphase führen dazu, dass die reifenden Früchte weicher und nicht lange haltbar sind. Da die Erdbeererzeuger diese Erdbeeren günstiger anbieten, ist aktuell ein guter Zeitpunkt, um Erdbeeren zum Konfitürekochen und zum Einfrieren zu kaufen.

Bisher Schäden durch Fröste und Hagel nur vereinzelt und lokal

„Es war ein sehr guter Start in die Saison. Die Tunnelsaison ist ohne Zwischenfälle verlaufen. Die Freiland-Bestände stecken den Starkregen hoffentlich ohne größere Schäden weg. In Nordhessen gab es vereinzelt Frostschäden. Die Pflücken sind so gut gelaufen, dass es zu keinen überreifen Erdbeeren kam. Es gab keine Übermengen, die Nachfrage und die Preise in der Direktvermarktung waren gut“, führt Katrin Hetebrügge, Erdbeeranbauberaterin in Hessen aus.

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Gute Erdbeersaison mit eher durchschnittlichen Erdbeermengen

„Unterm Strich ist die Erdbeersaison bisher gut gelaufen. Die Temperaturdifferenzen zwischen Tag und Nacht und die vielen Sonnenstunden haben für sehr geschmackvolle Früchte gesorgt. Die Abreife der Erdbeeren findet gestaffelt statt, so dass es bisher kaum Übermengen gab. Derzeit ist etwas mehr Ware am Markt vorhanden, da aus verschiedenen Anbausystemen Erdbeeren gepflückt werden. Aus Normalkulturen im Freiland kommen derzeit starke Pflücken. 

Starkregen und Hagel haben sich nur lokal ausgewirkt. Bis zur KW 21 waren die Handelspreise gut und etwas höher als zur gleichen Zeit im letzten Jahr. Der Absatz in der Direktvermarktung läuft zufriedenstellend. Bei den Erträgen rechnen wir in NRW mit eher durchschnittlichen Zahlen“, bilanziert Steffen Finder, Erdbeeranbauberater aus Nordrhein-Westfalen.

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Norddeutschland hofft auf eine gute Haupt- und Spätsaison

„Wir hatten eine gute Frühsaison mit sehr guten Qualitäten. Der Absatz an Erdbeeren war gut, da es ein gutes Verzehrwetter war. Bisher hatten wir noch keine starken Gewitter und noch keinen Hagel. Wir sind jetzt in der Haupternte und hoffen auf eine gute Spätsaison“, Tilman Keller, Erdbeeranbauberater für Niedersachsen und Schleswig-Holstein.

Heimische Erdbeeren preislich etwas über dem Vorjahresniveau

Laut der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI) ist die Nachfrage nach deutschen Erdbeeren und die Käuferreichweite bisher in etwa vergleichbar mit der der letzten Jahre. Da Spanien einen kühlen März und damit einen verzögerten Saisonstart hatte, waren in den ersten Wochen der deutschen Erdbeersaison noch Importe aus Spanien in den Regalen zu finden. 

Auffällig war auch in diesem Jahr, dass der Norden durch das sonnig-warme Frühjahr sich über einen frühen Erntestart freuen konnte. Die Preise für Erdbeeren lagen bisher leicht höher als im vergangenen Jahr, aber die Preise sind schon leicht zurückgegangen. Diese Woche liegen die Preise aufgrund von Angebotsaktionen im Lebensmitteleinzelhandel unter dem Vorjahresniveau.

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Selbstpflücke bei Erdbeeren nach wie vor ein Trend

Die Erdbeer-Selbstpflücke liegt ungebrochen im Trend. Viele Betriebe geben Erdbeerfans die Möglichkeit, ihre Erdbeeren auf den Feldern selbst zu pflücken. Mittlerweile bieten die ersten Erdbeererzeuger auch die rückenschonende Selbstpflücke bei Erdbeeren auf Stellage (Anbau in schulterhohen Rinnen in Humuserde) im Tunnel an. 

Aufgrund der günstigeren Preise und der erforderlichen Mengen bietet sich die Selbstpflücke vor allem für das Kochen von Erdbeerkonfitüre an. Die Nachfrage war in diesem Jahr so groß, dass immer wieder Felder frühzeitig geschlossen werden mussten, da sie leer gepflückt waren.

Veröffentlichungsdatum: 06.06.2025