UNITEC-KI-Technologie unterstützt Kirschenverpacker bei der Qualitätsverbesserung und Verlustminimierung

UNITEC hebt die Rolle der künstlichen Intelligenz (KI) bei der Kirschensortierung hervor, da sich Erzeuger und Verpacker in Spanien einem anspruchsvolleren Markt und einer schwierigen Produktionssaison gegenübersehen. 

Das Unternehmen sagt, seine Sortiersysteme helfen Verpackern, uneinheitliche Fruchtqualität unter Kontrolle zu bringen, wie Fructidor berichtet.

Laut UNITEC sind Festigkeit, Farbe und Brix-Wert heute entscheidende Faktoren für den Handelswert von Kirschen. 

Um die Verpacker bei der Erfüllung dieser Anforderungen zu unterstützen, hat das Unternehmen automatisierte Systeme für die Sortierung, Verarbeitung und Verpackung von Frischware, einschließlich Kirschen, entwickelt.
 
Erkennung von Mängeln 

Die KI-gestützten Systeme CHERRY VISION 3.5 AI und CHERRY VISION 4.0 AI des Unternehmens nutzen künstliche Intelligenz, um versteckte Mängel aufzuspüren, die für das menschliche Auge kaum erkennbar sind. 

Dazu gehören frische Schnittstellen, Farbunterschiede, Insektenfraß, Schäden durch die Kirschessigfliege (Drosophila) sowie Oberflächenfehler. 

Llamfruit Cherry, ein in Aragonien ansässiger Erzeuger, Verpacker und Exporteur von Kirschen, hat kürzlich das System CHERRY VISION 4.0 AI in seinen Betrieb integriert. 

Carlos Llambrich, Geschäftsführer von Llamfruit, erklärte, die größte Herausforderung dieser Saison bestehe darin, eine gleichbleibende Qualität der Lieferungen zu gewährleisten, obwohl die Qualität der eingehenden Früchte schwanke. 

Das neue System helfe dem Unternehmen, empfindliche Früchte präziser zu sortieren, Qualitätsstufen zuverlässiger zu trennen und jede Charge dem passenden Markt zuzuordnen. 

Schätzungen zufolge konnte die betriebliche Effizienz durch das System um 15 bis 20 % gesteigert werden. 

Sortierung nach Geschmackspotenzial 

UNITEC verweist zudem auf UNIQ CHERRY, eine Technologie, die nicht nur das äußere Erscheinungsbild der Früchte bewertet, sondern auch geschmacksrelevante innere Qualitätsmerkmale wie Reifegrad und Zuckergehalt erfasst. 

Ziel ist es, Chargen genauer zu trennen und jede Qualitätsstufe an den jeweils am besten geeigneten Markt zu liefern.
 
Schwierige Saison 

Die Technologie kommt während einer herausfordernden spanischen Kirschensaison zum Einsatz, die durch anhaltenden Regen zu Saisonbeginn sowie plötzliche Temperaturschwankungen geprägt ist.
 
Maßgeschneiderte Verpackungslinien
 
Nach Angaben von UNITEC sind die automatisierten Anlagen so konzipiert, dass sie die Kirschen von der Warenannahme bis zur Endverpackung schonend behandeln. 

Jede Anlage wird individuell auf die Bedürfnisse des jeweiligen Verpackungsbetriebs zugeschnitten und integriert Technologien, die von dem unternehmenseigenen Forschungs- und Entwicklungsteam konzipiert wurden.

Quelle: Fructidor.com

Veröffentlichungsdatum: 01.07.2026