NL: Starker Preisanstieg bei biologisch angebauter Roter Bete
Der Preis für biologisch angebaute Rote Bete ist seit dem letzten Herbst um 160 % gestiegen, was auf ein geringes Angebot und einen extrem angespannten Markt hindeutet.
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In den Niederlanden stieg der Erzeugerpreis für Bio-Karotten ab Herbst 2025 rasant an und lag im März 2026 deutlich über dem Niveau der Vorjahre.
Während der Emmeloord-Preis in der 39. Kalenderwoche 2025 noch bei rund 27 EUR/100 kg lag, war er in der 9. Kalenderwoche dieses Jahres auf 70-72 EUR/100 kg gesprungen, berichtet der ungarische Fachverband Obst und Gemüse (FruitVeB).
Dies entspricht einem Preisanstieg von über 160 % innerhalb von fünf Monaten, ein ungewöhnlich schneller Preisanstieg auf dem Markt für biologische Rote Bete.
Anfang 2026 änderte sich die Situation dramatisch. In den ersten Wochen des Jahres blieben die Preise stabil. Das untere Marktsegment bewegte sich zwischen 24 und 27 EUR/100 kg, während das obere Segment auf maximal 33 EUR/100 kg anstieg.
Der Wendepunkt kam in der zweiten Woche, als die Preise auf 33- 40 EUR/100 kg sprangen und sich die Marktstimmung wandelte. In den folgenden Wochen beschleunigte sich der Preisanstieg den Markt weiter und erreichte in der neunten Woche 70-72 EUR/100 kg.
Der Preisanstieg betraf nicht nur das obere Preissegment, sondern die gesamte Preisspanne verschob sich nach oben.
Während im Herbst noch ein erheblicher Spielraum zwischen den unteren und oberen Preisniveaus bestand, betrug die Differenz zwischen den beiden Niveaus im März 2026 nur noch 2 EUR, was auf einen extrem angespannten Markt hindeutet.
Der rasante Preisanstieg weist klar auf eine Verringerung der verfügbaren Lagerbestände hin, wodurch biologische Rote Bete deutlich früher als üblich zu einer Mangelware wurde.
Die Preisentwicklung in den folgenden Wochen hängt davon ab, wie sich die Nachfrage im Frühjahr und die verbleibenden Lagerbestände zueinander verhalten.
Quelle: FruitVeb.hu
Veröffentlichungsdatum: 13.03.2026
