NÖ Zwiebelmarkt Woche 23/2026: Fläche 2026 reduziert

Die Vermarktung österreichischer Zwiebeln der Ernte 2025 ist fast abgeschlossen. Die noch verfügbaren Mengen sind meist für den heimischen LEH reserviert. Exporte werden kaum noch getätigt. 

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Bei den Preisen gab es keine Änderung zur Vorwoche. Auf Basis der Einschätzungen zum Saatgutverkauf wird für 2026 in Niederösterreich eine leicht reduzierte Zwiebelfläche erwartet. 

Diese Entwicklung dürfte der über lange Zeit schwierigen Absatz- und Preissituation in der Saison 2025/26 geschuldet sein. 

Reduziert wurden in erster Linie die Flächen bei gelber Sommerzwiebel, während für den Anbau von Winterzwiebeln für die in Kürze startende Saison 2026 kaum Veränderungen erwartet werden. 

Im Gegensatz zur gelben Zwiebel wurde der Anbau roter Zwiebeln ausgeweitet. Schätzungen gehen hier von einem Plus von 10% aus. 

Für die steigende Nachfrage nach roten Zwiebeln dürften ein milderer Geschmack, die Optik und das wachsende Konsumenteninteresse an anthocyanhaltigen Lebensmitteln eine Rolle spielen. 

Noch stärker als im konventionellen Anbau stieg die Fläche an roten Zwiebeln im Bio-Bereich. Dagegen wird beim Anbau gelber Zwiebeln im Bio-Bereich ein leichter Rückgang gesehen.

Quelle: LK NÖ

Veröffentlichungsdatum: 05.06.2026