Landwirtschaftlicher Produktionswert 2025 auf 76,8 Milliarden Euro gestiegen

Laut erster Schätzung des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) belief sich der landwirtschaftliche Produktionswert in Deutschland 2025 auf 76,8 Milliarden Euro. Im Vorjahresvergleich legte er damit um 1,3 Milliarden Euro (+1,7 Prozent) zu.

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Für das positive Ergebnis sorgten insbesondere die gestiegenen Preise im Bereich der Tierproduktion – die Veredlungswirtschaft steuerte mit 39,3 Milliarden Euro erstmals mehr als die Hälfte (51,1 Prozent) zum gesamten landwirtschaftlichen Produktionswert bei. Im Pflanzenbau war der Produktionswert dagegen rückläufig.

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In der Pflanzenproduktion waren die Ergebnisse gemischt. Insgesamt ging der Produktionswert im Vergleich zu 2024 um 5,2 Prozent auf 32,4 Milliarden Euro zurück. Mehrheitlich lagen die Erzeugerpreise unter dem Vorjahresniveau. Das traf unter anderem auf Kartoffeln und Frischgemüse zu. 

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Zu den Gewinnern zählten Obst und Ölsaaten mit einem höheren Wert der Produktion. Bei den Eiweißpflanzen sorgten hingegen, trotz größerer Erntemengen, die deutlich niedrigeren Erzeugerpreise für einen Rückgang des Produktionswertes um zwei Prozent auf 154 Millionen Euro.

Hinzu kommen erbrachte Dienstleistungen und Nebentätigkeiten der Landwirtschaft, die auf etwa 5,1 Milliarden Euro veranschlagt werden.

Bruttowertschöpfung bei 32,9 Milliarden Euro

Für ihre Produktionsmittel haben Landwirtinnen und Landwirte in Deutschland nach der ersten Schätzung etwas weniger als im Vorjahr zahlen müssen: Die Vorleistungen belaufen sich 2025 auf 43,9 Milliarden Euro, ein Jahr zuvor waren es 44,3 Milliarden Euro gewesen. 

Nach Abzug der Vorleistungen vom Produktionswert ergibt sich eine Bruttowertschöpfung, die im Vorjahresvergleich voraussichtlich um rund 1,8 Milliarden Euro auf 32,9 Milliarden Euro gestiegen ist.

Quelle: BLE

Veröffentlichungsdatum: 08.01.2026