BLE-Marktbericht KW 29 / 25 - Salate In Frankfurt explodierten die Preise für Feldsalat

Bei Kopfsalat dominierten einheimische Offerten, welche von belgischen flankiert wurden. Die Bewertungen der inländischen Chargen zeigten an einigen Märkten einen abschwächenden Trend. 

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Die Notierungen verfestigten sich in der Woche leicht. In Frankfurt blieb deutscher Kopfsalat in der 6er Steige mit 4,- bis 5,-€ stabil bewertet, neu war die 12er-Aufbereitung zu 10,-€. 

Im Segment der Eissalate war dieser Trend auch zu beobachten, hier teilten sich die heimischen Erzeugnisse den Markt mit niederländischen Importen. 

In Frankfurt kostete die 10er-Aufbereitung zwischen 6,- und 7,50 €, in Berlin sogar 9,-€ je Kiste. 

Gegenüber der Vorwoche ging das Umsatzvolumen örtlich aufgrund von nasskühlem Wetter weiter zurück. 

Bunte Salate wurden bei unveränderten Kursen kontinuierlich umgeschlagen und waren in München am Freitagmorgen schon früh vergriffen. 

In Frankfurt explodierten die Preise für Feldsalat regelrecht, die 1-kg-Steige sollte bis zu 19,50 € kosten.

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Quelle: BLE-Marktbericht KW 29 / 25
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Veröffentlichungsdatum: 24.07.2025