IBO-Forum: Globaler Blaubeersektor verlagert Fokus von Menge auf Qualität
Die Führenden des Sektors trafen sich auf der Fruit Attraction 2026, um über steigende Produktionskosten, veränderte Verbrauchererwartungen und die nächste Phase des weltweiten Blaubeerwachstums zu diskutieren.
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Das zweite „Blueberry World Forum & Cocktail“, organisiert von der International Blueberry Organization (IBO), brachte Erzeuger, Exporteure, Einzelhändler und Sektorexperten und -expertinnen auf der IFEMA Madrid, im Rahmen der Fruit Attraction 2026 zusammen, wie Fructidor.com berichtet.
Die Veranstaltung war bereits Wochen im Voraus ausgebucht, im Mittelpunkt stand die Frage, wie der Sektor seine Rentabilität wahren kann, während die weltweite Produktion steigt und Abnehmer eine gleichbleibende Qualität fordern.
Qualität hat Vorrang
Bei der Vorstellung der Ergebnisse des „Global Industry Report 2026/27“ erläuterte Cort Brazelton, Miteigentümer und Vorstandsmitglied von Fall Creek, dass der Sektor in eine neue Phase eintritt.
Die weltweite Blaubeer-Anbaufläche hat sich in den letzten 9 Jahren mehr als verdoppelt, wobei die Nachfrage weitgehend Schritt gehalten hat.
Brazelton betonte aber, dass künftiges Wachstum weniger von steigenden Mengen abhängen werde, sondern vielmehr davon, das ganze Jahr über Beeren mit gleichbleibendem Geschmack, Festigkeit, Größe und Haltbarkeit zu liefern.
Er hob zudem den wachsenden Markt für Blaubeeren in Premiumqualität hervor, insbesondere die Chancen, Versorgungslücken zu schließen.
Die Rentabilität bleibt ein Thema. Laut Brazelton liegen die durchschnittlichen Erträge in vielen Produktionssystemen noch immer unter der Gewinnschwelle, während die Arbeits- und sonstigen Produktionskosten weiter steigen.
Das Forum wurde mit einer Ansprache des IBO-Vorsitzenden, Mario Steta, eröffnet, gefolgt von Präsentationen und Diskussionen unter Beteiligung führender Sektorvertreter/innen. Christoph Stricker, Geschäftsführer von Edeka und Everest Fresh, schilderte die Sichtweise des Einzelhandels auf die sich wandelnden Marktanforderungen.
Quelle: Fructidor.com
Veröffentlichungsdatum: 14.10.2026
