Fruit Logistica 2027: Wissen, was morgen zählt

Mehr als 130 Sessions, über 200 Expert:innen und fünf Bühnen: Die Fruit Logistica 2027 bringt vom 3. bis 5. Februar internationales Branchenwissen aus Wirtschaft, Wissenschaft, Politik und Praxis nach Berlin.

Wie reagieren Handel und Produktion auf veränderte Verbraucherwünsche, Klimawandel und neue Technologien? Wie werden Lieferketten resilienter – und welche Innovationen haben das Potenzial, die Branche voranzubringen? 

Foto © Messe Berlin

Das Bühnenprogramm der Fruit Logistica greift zentrale Fragen des internationalen Obst- und Gemüsegeschäfts auf und übersetzt aktuelle Entwicklungen in Wissen für die Praxis.

„Unsere Branche braucht nicht mehr Informationen, sondern die richtigen Antworten auf die entscheidenden Fragen. 

Genau dafür steht unser Bühnenprogramm 2027: für klare Einordnung, neue Perspektiven und Diskussionen, die Orientierung geben und Entscheidungen voranbringen“, sagt Christina Freier, Director Fruit Logistica.

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Fresh Ideas Stage: Märkte verstehen, Chancen erkennen

Auf der Fresh Ideas Stage stehen Entwicklungen im Mittelpunkt, die Märkte und Geschäftsmodelle verändern. Themen reichen von Verbraucherwünschen und Retail-Strategien über neue Sorten und Branding bis zu Nachhaltigkeit, Verpackung und KI.

Highlight: Die Zukunft des Einzelhandels mit frischen Produkten

Stephan Weist von der REWE Group und Franka Rodriguez von ALDI SÜD diskutieren gemeinsam mit weiteren führenden Einkäufer:innen aus dem Lebensmitteleinzelhandel aktuelle Trends und Herausforderungen. 

Im Mittelpunkt steht die Frage, wie Handel und Lieferanten auf veränderte Verbraucherwünsche, Kostendruck und Klimawandel reagieren und zugleich resilientere und nachhaltigere Lieferketten aufbauen können.

3. Februar 2027, 10-11 Uhr, Fresh Ideas Stage, Halle 11.2

Farming Forward Stage: Technologien für die Produktion von morgen

Auf der Farming Forward Stage treffen Technologieanbieter, Forschung und Praxis aufeinander. Am Mittwoch- und Donnerstagvormittag zeigen Smart Agri-Aussteller neue Technologien und Anwendungen, mittags präsentieren Startups ihre Ideen und Geschäftsmodelle. 

Am Nachmittag stehen Workshops der CEA Alliance zu Controlled Environment Agriculture auf dem Programm.

Am Freitag rückt die Wissenschaft in den Mittelpunkt. Beim Science Symposium, das die FRUIT LOGISTICA gemeinsam mit dem Leibniz-Institut für Agrartechnik und Bioökonomie (ATB) veranstaltet, geht es unter anderem um Klimawandel, KI-Anwendungen und Nacherntetechnologien.

Highlight: Towards Intelligent Fruit Storage: From Scientific Research to Everyday Innovation at ATB

Akshay Sonawane vom ATB zeigt, wie intelligente Lagerungssysteme und sensorbasierte Technologien dazu beitragen können, Qualität und Haltbarkeit von Obst besser vorherzusagen und Lagerprozesse gezielter zu steuern. 

Dabei geht es auch um den Praxistransfer: Wie lassen sich wissenschaftliche Erkenntnisse in Lösungen für den täglichen Umgang mit frischen Produkten übersetzen?

5. Februar 2027, 10:15-10:30 Uhr, Farming Forward Stage, Halle 3.1

Volles Programm auf der Farming Forward Stage: Fachpublikum und Speaker im Austausch über aktuelle Fragen der Obst- und Gemüseproduktion. (Foto © Messe Berlin)

Innovation Stage: Neue Ideen, konkrete Lösungen

Die Innovation Stage ist das Herzstück der neuen Innovation Zone in Halle 6.2. 

Sie verbindet den Fruit Logistica Innovation Award (FLIA) für Innovationen, die seit höchstens zwölf Monaten am Markt sind,

mit den Fruit Logistica Innovation Showcases (FLIS) für Lösungen, die sich bereits seit ein bis drei Jahren in der Praxis bewährt haben. 

Erstmals präsentieren auch die FLIA-Nominierten ihre Produkte und Lösungen auf der Bühne.

Highlight: FRUIT LOGISTICA Innovation Award Ceremony

Die Nominierten des Fruit Logistica Innovation Award präsentieren von 12 bis 13 Uhr ihre Innovationen live auf der Bühne, bevor die Gewinner in den Kategorien Technology und Fresh Produce ausgezeichnet werden. 

Im Mittelpunkt stehen Produkte, Technologien und Dienstleistungen, die neue Impulse für das internationale Obst- und Gemüsegeschäft setzen.

3. Februar, 13 Uhr, Innovation Stage, Halle 6.2

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Logistics Stage: Expertise für globale Lieferketten

Die Logistics Stage widmet sich der Frage, wie sich internationale Lieferketten unter veränderten Rahmenbedingungen weiterentwickeln. 

Themen sind unter anderem Kühltransport, Hafenlogistik, multimodale Verbindungen, Digitalisierung und Dekarbonisierung.

Highlight: Wie lassen sich Lieferketten kostengünstiger gestalten?

Nach der Einführung ihrer Charter of Good Shipping Practices bringt die Global Coalition of Fresh Produce führende Branchenvertreter:innen zusammen. 

Ron Lemaire und Ellen Pay diskutieren gemeinsam mit weiteren Expert:innen, wie mehr Transparenz, fairere kommerzielle Bedingungen und eine engere Zusammenarbeit zwischen Verladern, Carriern und Kunden den Transport von Obst und Gemüse bezahlbarer, resilienter und nachhaltiger machen können.

4. Februar 2027, 10-11 Uhr, Logistics Stage, Halle 26

Insights Stage: Neue Lösungen direkt aus dem Markt

Welche Lösungen sind bereits verfügbar – und was funktioniert in der Praxis? 

Auf der Insights Stage in Halle 21 rücken die Aussteller ihre neuesten Produkte, Technologien und Konzepte in den Mittelpunkt. 

Die Bühne zeigt Entwicklungen direkt aus dem Markt und bietet einen kompakten Überblick über Ansätze, die heute schon praktisch einsetzbar sind.

Die ersten Sessions sind bereits auf der Website der Fruit Logistica veröffentlicht. 

Das Bühnenprogramm wird dort laufend ergänzt und ist voraussichtlich bis Ende November vollständig abrufbar.

Weitere Informationen.

Veröffentlichungsdatum: 21.10.2026