Folgen einer Konsumsteigerung von Obst und Gemüse

Eine im August 2026 erschienene Studie von Madre Brava und PATOS arbeitet vier Kernpunkte heraus, die sehr deutlich die Vorzüge der Planetary Health Diet (PHD) belegen. Diese besteht zu großen Teilen aus frischem Obst und Gemüse.

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Die Studie zeigt in vier Teilbereichen, welche Vorteile sowohl für Einzelpersonen als auch die Gesellschaft durch die PHD entstehen, berichtet der Deutsche Fruchthandelsverband e.V. in seinem Newsletter. 

Für einen durchschnittlichen zwei-Personen-Haushalt bedeutet sie eine jährliche Ersparnis von ca. 1.300 €. 

Ebenso ließen sich mit der Adoption der PHD knapp 200.000 vorzeitige Todesfälle vermeiden und fast zwei gesunde Lebensjahre über ein 80-jähriges Leben gewinnen. 

Diese beiden Punkte würden den Autoren zufolge zu einer Entlastung des Gesundheitssystems von über 20 Mrd. Euro führen. 

„Die Studie liefert wichtige Argumentationsgrundlagen für weitere Forderungen, den Konsum von frischem Obst und Gemüse zu fördern“, so DFHV.

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Quelle: DFHV

Veröffentlichungsdatum: 01.09.2026