Dänemark: Bisher keine Wiederbelebung des Bio-Konsum gelungen

Das Wachstum ist eher von dem Preis als von der Menge bestimmt, die in dem ersten Quartal 2026 um fast 9 % zurückging. Der Bio-Konsum in Dänemark bleibt stagnierend, der Markt wird lediglich durch die höheren Preise für Bio-Produkte gestützt, allerdings mit enttäuschenden Zahlen, wie das spanische Portal FyH.es berichtet.

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 Laut eines aktuellen Berichts von Organic Denmark wuchs der Bio-Markt in dem ersten Quartal 2026 im Wert um 0,2 %, während die Absatzmenge um 8,7 % sank. 

Und dies ist nicht der einzige Indikator, der im Minus ist. Zwischen Januar und März nahm die Verbreitung von Bio-Produkten in den Haushalten ab (-0,95 %), die Anzahl der Bio-Produkte pro Einkauf sank (-0,44 %) und die Kaufhäufigkeit bei Bio-Lebensmitteln ging stärker zurück als bei Lebensmitteln insgesamt. Konkret sind es 2,57 % im Vergleich zu 0,9 %.

„Der Markt befindet sich weiter auf dem Niveau von 2019“, sagt Birgitte Jørgensen, Marktleiterin Einzelhandel bei Organic Denmark. Sie merkt an, dass seit 2022 „der Gesamttrend negativ war.“

Die Hürden

75 % der Dänen, die nur gelegentlich Bio-Lebensmittel kaufen, nennen den hohen Preis als Haupthindernis dafür, diese häufiger in ihren Einkaufskorb zu legen. 

Weitere Gründe sind die Präferenz für dänische Herkunft (23 %) – unabhängig davon, ob es sich um Bio-Produkte handelt oder nicht – sowie die kürzere Haltbarkeit (22 %).

„Die Verbraucher/innen sind preissensibler geworden“, sagt Jørgensen und beschreibt sie als „Experten“ darin, Schnäppchen zu finden. 

In diesem Zusammenhang weist sie darauf hin, dass dänische Einzelhändler – Discounter wie Supermärkte – seit letztem Mai einen Preiskampf führen. 

Dieser betrifft zwar nicht viele Bio-Lebensmittel, vergrößert aber die Preisspanne zwischen Bio-Produkten und konventionellen Waren.

„Wir gehen davon aus, dass dies entweder zu Preissenkungen führen wird oder dazu, dass sich die Kunden von Bio-Produkten abwenden“, prognostiziert sie.

Quelle: FyH.es

Veröffentlichungsdatum: 05.11.2026