Blaubeermarkt: Weltweite Produktion könnte bis 2027 um 1 Million Tonnen steigen

Die Blaubeerbranche bereitet sich auf ein weltweites, exponentielles Wachstum vor. Laut Mario Steta, Präsident der International Blueberry Organization (IBO), wird die weltweite Produktion bis 2027 von 1,5 auf 2,5 Millionen Tonnen steigen, berichtet FrutasdeChile. 

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Diese Prognose wurde während des 15. Internationalen Blaubeerkongresses bekanntgegeben, bei dem Branchenführer aus Chile, Mexiko, Peru und Kolumbien die Zukunft dieser Frucht diskutierten.

Wachstum angetrieben durch Nachfrage und Qualität

Dieses Produktionswachstum wird durch das zunehmende Verbraucherinteresse in wichtigen Märkten wie China, den Vereinigten Staaten, Kanada, Deutschland und Polen unterstützt. 

Experten sind sich jedoch einig, dass die größte Herausforderung nicht in der Steigerung der Produktion liegt, sondern darin, eine gleichbleibende Qualität, einen überlegenen Geschmack und eine Versorgung sicherzustellen, die den Anforderungen zunehmend informierter Verbraucher entspricht.

In einer gemeinsamen Analyse teilten Vertreter verschiedener Länder ihre Strategien, um diesem Wachstum gerecht zu werden:

Chile: Obwohl das Exportvolumen zurückgegangen ist, konzentriert sich das Land auf den Übergang zu neuen genetischen Sorten, die die Fruchtqualität und die Resistenz während des Transports verbessern. Héctor Enrique Luján, globaler CEO von Hortifrut, betonte, dass die chilenische Branche bestrebt ist, sich während der Ernteperiode von Dezember bis Februar wieder als bedeutender Produzent zu positionieren.

Peru: Mit einer Produktion von 318.000 Tonnen in der letzten Saison prognostiziert das Land ein Wachstum von 25 % bis 2025. Miguel Bentín, Präsident von Proarándanos, betonte, dass die Hauptaufgabe darin besteht, dieses Wachstum zu steuern und neue Märkte wie Japan, Korea und Indonesien zu erschließen.

Mexiko: Trotz einer Reduzierung von 800 Hektar Anbaufläche prognostiziert César Ortiz, CEO von Berries Paradise, ein deutliches Wachstum in den kommenden Jahren. Ortiz hob hervor, dass Qualität oberste Priorität haben muss, um die Nachfrage zu steigern, und dass die strategisch günstige Lage in der Nähe des US-Marktes einen Vorteil darstellt.

Kolumbien: Als aufstrebende Branche verfügt das Land über 850 Hektar Anbaufläche und hat einen einzigartigen Vorteil: die Produktion das ganze Jahr über. Freddy Cortés, Präsident von AsocolBlue Kolumbien, erklärte, dass kolumbianische Blaubeeren bereits für ihren intensiven Geschmack geschätzt werden.

Geschmack und Konsistenz

Der allgemeine Konsens ist eindeutig: Qualität ist der Grundpfeiler für die Zukunft der Branche. Produzenten sind sich bewusst, dass heutige Verbraucher anspruchsvoller sind und die Unterschiede zwischen Sorten und Herkunftsländern verstehen.

Führungspersönlichkeiten wie Luján und Ortiz betonten, dass ohne hohe Qualität, Geschmack und Konsistenz die Wettbewerbsfähigkeit der Produzenten gefährdet ist. 

Die Herausforderung besteht darin, ein exzellentes Produkt zu liefern, das nicht nur zufriedenstellt, sondern auch die Verbraucher begeistert und so ein nachhaltiges Wachstum der Nachfrage sichert.

Quelle: FrutasdeChile

Veröffentlichungsdatum: 18.08.2025