Belgien: Spargelsaison gestartet – Preise seit Ostern halbiert und weiter unter Druck

Die Spargelsaison im Freiland hat in Belgien begonnen, die Mengen werden in den kommenden Wochen weiter zunehmen. 

Bildquelle: Pixabay

Die belgische Obst- und Gemüseauktionsgenossenschaft BelOrta rechnet laut des Flämischen Infozentrums für Landwirtschaft und Gartenbau (VILT) ebenfalls mit sinkenden Preisen. BelOrta hat 60 Spargelbauern als Mitglieder.

Der Höhepunkt scheint bereits überschritten zu sein. Zu Ostern waren die Preise doppelt so hoch wie jetzt. 

„Aber zu Ostern waren die Preise außergewöhnlich hoch. Das ist kein Referenzwert. Es muss das ganze Jahr betrachtet werden.“

„Nach einem wunderbaren, preisgünstigen Osterfest haben sich die Spargelauktionspreise innerhalb von nur 24 Stunden mehr als halbiert“, sagte Katrien De Backer von Amelinckx Asperge en Fruit aus Hingene der Fachzeitschrift GroentenNieuws. 

Dieser Preistrend ist auch in den Zahlen des Verbandes Belgischer Gartenbaugenossenschaften (VBT) erkennbar.

Während der Durchschnittspreis in der Osterwoche bei fast 18 EUR lag, betrug er eine Woche später nur noch 8,5 EUR/kg.

Benny Cuypers von BelOrta bestätigt, dass die Preise über Ostern außergewöhnlich hoch waren und keinesfalls als Richtwert dienen sollten.

„Spargel wird traditionell mit Ostern in Verbindung gebracht. Zu dieser Zeit präsentieren Supermärkte das Produkt auch in ihren Regalen, weshalb die Nachfrage extrem hoch ist.“

Die hohe Nachfrage wurde durch ein begrenztes Angebot gedeckt. So zeitig im Frühling ist die Freilandproduktion begrenzt und das weiße Gold kommt aus Gewächshäusern oder beheizten Mini-Tunneln. 

Durch steigende Temperaturen kurz vor Ostern gelingt es den Erzeugern zwar, die Produktion um die Feiertage herum kurzfristig anzukurbeln, doch das Angebot bleibt begrenzt.

Start für Spargelsaison in Antwerpen

Auch die Freilandproduktion begann Ende April. In Antwerpen wurde von der Grafschaftsgesellschaft Klein-Brabanter Spargel die Saison gestartet. 

In Anlehnung an eine Tradition aus dem Jahr 1993 überreichten die „Großmeister“ dem Provinzialhaus von Antwerpen den ersten weißen Freilandspargel. 

Natalie Vochten aus Brecht bietet während der gesamten Saison Spargel zur Hauslieferung an. Auch sie bemerkt einen deutlichen Preisrückgang seit Ostern.

„Über Ostern waren die Preise fast zu hoch.“ Die Spargelbäuerin beobachtete die Preisentwicklung und bot ihren Spargel zu Marktpreisen an. 

„Bei hohen Preisen ist der Verkauf schwieriger.“ Sie hofft, dass die Marktpreise bis Ende April wieder etwas steigen. „Das schöne Frühlingswetter könnte Abhilfe schaffen.“ 

Laut Benny Cuypers besteht für die Erzeuger kein Grund zur Sorge. Die Saison dauert bis zum 24. Juni. „Die Berichte müssen über ein ganzes Jahr erstellt werden“, sagt er abschließend.

Quelle: Vilt.be

Veröffentlichungsdatum: 27.04.2026