Frankreich: Pilzsektor wuchs im vergangenen Jahr um fast 3%

Der französische Verband der Pilzerzeuger (ANICC) zog auf seiner Mitgliederversammlung Anfang Juni Bilanz für das Jahr 2025. Die Automatisierung der Ernte ist eine zunehmend dringliche Aufgabe, da der Mangel an Erntehelfern für große Unsicherheit sorgt, wie der Ungarische Fachverband Obst und Gemüse (FruitVeB) berichtet. 

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Laut Réjane Mazier, Generalsekretärin des ANICC, verlief die vergangene Saison in vielerlei Hinsicht positiv. Die französische Champignonproduktion stieg auf 77.600 Tonnen, ein Zuwachs von fast 3 % gegenüber dem Vorjahr.

 Mazier betonte, dass der Anbau von Champignons dank der Indoor-Technologie unabhängig von Wetterextremen sei und die Produktion daher deutlich ausgeglichener verlaufe als bei anderen Gemüsearten. 

Das Wachstum ist vor allem auf Investitionen einiger weniger Großproduzenten zurückzuführen. 

Auf die drei wichtigsten Regionen, Pays de la Loire, Hauts-de-France und Nouvelle-Aquitaine, entfallen zusammen 86 % der gesamten französischen Produktionsmenge.

Die Erzeugung erfolgt in rund fünfzig Betrieben, wobei 80 % der Menge von lediglich 10 größeren Betrieben produziert werden. 

Quelle: FruitVeB.hu

Veröffentlichungsdatum: 26.06.2026