Zum Welttag der Lebensmittelsicherheit: Vertrauen der Verbraucher wächst weiter

Am 7. Juni ist Welttag der Lebensmittelsicherheit – ein Anlass, um die Bedeutung sicherer Lebensmittel in den Fokus zu rücken. Die jüngste QS-Studie "Wie sicher essen wir Deutschen?" aus dem Jahr 2025 zeigt: Das Vertrauen der Verbraucherinnen und Verbraucher in die Lebensmittelsicherheit in Deutschland ist hoch.


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89 Prozent der Befragten bewerten Lebensmittel als sehr sicher oder eher sicher" – ein Plus im Vergleich zur ersten Erhebung 2023.

Gleichzeitig wächst das Bewusstsein für die eigene Verantwortung im Umgang mit Lebensmitteln, etwa bei Transport, Lagerung und Zubereitung. Auch Kontrollmechanismen werden zunehmend positiv bewertet: 41 Prozent der Befragten sehen Rückrufaktionen als Zeichen funktionierender Sicherheitssysteme.

Trotz hoher Zustimmung bleibt Informationsbedarf: Knapp die Hälfte der Verbraucher wünscht sich mehr Informationen rund um das Thema Lebensmittelsicherheit.

Zum Welttag der Lebensmittelsicherheit wird damit deutlich: Sichere Lebensmittel entstehen durch funktionierende Prozesse entlang der gesamten Wertschöpfungskette – und durch das Zusammenspiel aller Beteiligten.

Quelle: QS-Prüfsystem

Veröffentlichungsdatum: 04.06.2026