Rijk Zwaan: Ein gesunder Lebensstil ist nur möglich mit Obst und Gemüse

Als weltweit tätiges Züchtungsunternehmen für Obst und Gemüse unterstützt Rijk Zwaan die von der International Fresh Produce Association (IFPA) ins Leben gerufene Initiative #FightforFresh – nicht nur mit innovativen Sorten, sondern auch mit Forschung und Kommunikation zu den Themen Gesundheit und Ernährung. 

Foto © Rijk Zwaan

Gesundheit und Ernährung ist eines der drei Themen von Rijk Zwaan auf der Fruit Logistica 2026. „Indem wir die Auswirkungen der Eigenschaften von Lebensmitteln auf die Gesundheit verstehen und kommunizieren, können wir eine starke, solide Botschaft vermitteln, die sich von der Masse abhebt“, sagt Ana Molina Jiménez, Ernährungswissenschaftlerin bei Rijk Zwaan.

Initiative #FightforFresh

„Lebensmittel sind der stärkste Hebel zur Verbesserung der Gesundheit und der Nachhaltigkeit auf diesem Planeten“, schreibt die EAT-Lancet-Kommission in ihrem Bericht mit dem Titel „Food, Planet, Health“. 

Nach Ansicht der Kommission muss das globale Ernährungssystem dringend verändert werden. Die Menschen sollten ihren Konsum von gesunden Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und Nüssen verdoppeln und gleichzeitig den Verzehr ungesunder Lebensmittel einschränken.

Cathy Burns, CEO der International Fresh Produce Association (IFPA), ist eine starke Verfechterin dieser Botschaft. Im Juni 2025 rief sie dazu auf, sich der Initiative #FightforFresh anzuschließen.

Recherche zu den Vorteilen

„Diese Initiative passt gut zur Mission von Rijk Zwaan, Menschen weltweit zu ermutigen, mehr Obst und Gemüse zu essen, als Grundlage für einen gesunden Lebensstil.“ Das Unternehmen hat in den letzten Jahren Recherchen durchgeführt und großes Fachwissen und Kenntnisse über die Vorteile von Frischprodukten erworben. 

„Wir sehen große Chancen darin, diese Vorteile Partnern und Verbrauchern zu vermitteln. Um diese Aktivitäten zu fördern, hat Rijk Zwaan die Ernährungswissenschaftlerin Ana Molina Jiménez eingestellt.“

Als Expertin für Ernährung weiß Ana, wie wichtig Obst und Gemüse sind. „Sie enthalten unzählige Vitamine, Mineralstoffe und bioaktive Substanzen, die einen direkten Einfluss auf verschiedene Krankheiten haben. Eine ausreichende und abwechslungsreiche Aufnahme von Obst und Gemüse hilft, Krankheiten vorzubeugen und uns in jeder Lebensphase gesund zu halten“, sagt sie.

Wissensaustausch mit Partnern

„Wir haben unsere Produkte in der Vergangenheit umfassend analysiert und konnten so wissenschaftlich fundiertes Wissen aufbauen. Dieses Wissen möchten wir unseren Partnern in einer verständlichen Sprache vermitteln“, erklärt Ana begeistert. 

Die Partner können dann die korrekten und rechtskonformen Informationen über die ernährungsphysiologischen und gesundheitsfördernden Eigenschaften der Sorten und Marken in ihre eigenen Vertriebs- und Marketingaktivitäten einfließen lassen. 

„Durch die Kombination von Wissen über die Eigenschaften von Lebensmitteln und ihre Auswirkungen auf die Gesundheit mit der richtigen Kommunikationsstrategie können wir eine starke, solide Botschaft entwickeln, die sich von der Masse abhebt“, fügt Ana hinzu.

Verbraucher erreichen

Um Verbraucher weltweit zu erreichen und eine echte Veränderung der Ernährungsgewohnheiten zu bewirken, ist Zusammenarbeit unerlässlich. Glücklicherweise engagieren sich immer mehr Unternehmen in der Wertschöpfungskette für frische Produkte für diese Mission. 

So hat beispielsweise Greenyard, Marktführer für frisches, tiefgekühltes und verarbeitetes Obst und Gemüse, das Konzept „Pure.Plant.Power“ eingeführt. Gleichzeitig entwickeln immer mehr Supermarktketten eine Strategie für das Konzept „Planetary Health Diet“.

Schlüsselrolle für Produzenten

„Alle, die an der Produktion von Obst und Gemüse beteiligt sind, spielen eine Schlüsselrolle”, sagt Ana. „Schließlich ist ein gesunder Lebensstil ohne Obst und Gemüse nicht möglich. Das macht unsere Mission so wichtig.”

Foto © Rijk Zwaan

Veggies First rückt Gemüse in den Mittelpunkt

Rijk Zwaan trägt auf vielfältige Weise zu einem gesunden Lebensstil bei, unter anderem mit Veggies First. Diese Verbraucherinitiative stellt Gemüse in den Mittelpunkt. 

„Wir glauben, dass wir Verhaltensänderungen fördern können, indem wir die Art und Weise überdenken, wie wir Gemüse präsentieren, bewerben und priorisieren“, erklärt Jan Doldersum, Manager Chain bei Rijk Zwaan. 

„Dies tun wir durch Aufklärungskampagnen und auch durch Partnerschaften. Gemeinsam entwickeln wir Lösungen, die Gemüse eine Hauptrolle in beispielsweise Supermärkten, Schulen oder Restaurants geben.“

Quelle: Rijk Zwaan

Veröffentlichungsdatum: 29.01.2026