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Internationale Fresenius-Konferenz "Organic Food"

Vertrieb, Gesetzeslage and Qualität von Bioprodukten: Internationale Fresenius-Konferenz “Organic Food” am 17. und 18. November 2010 in Mainz

Mit der Einführung des neuen europäischen Biosiegels am 1. Juli 2010 müssen Biolebensmittel zu mindestens 95 Prozent aus biologischem Anbau stammen und einen Hinweis auf die Herkunft ihrer Rohstoffe tragen. Aber wie sehen die Erwartungen der Konsumenten tatsächlich aus und was bedeutet das für die Lebensmittelindustrie? Welche Qualitäts- und Sicherheitsaspekte spielen bei Bio-Lebensmitteln eine Rolle und was zeigt der Vergleich mit konventionell hergestellten Lebensmitteln? Diese und andere Fragen diskutieren Experten aus Europa und den USA am 17. und 18. November 2010 auf der Internationalen Fresenius-Konferenz “Organic Food” in Mainz.

Die Konferenz ist in folgende vier Themengebiete unterteilt: „Markt und Konsumenten“, „Gesetz und Zertifizierung“, „Qualität und Sicherheit“ sowie „Zukünftige Entwicklung“. Mehrere Fallstudien und Analysen ermöglichen einen näheren Einblick in diese Bereiche. Die Referenten werden über Ziele und Richtlinien von Bio-Anbau diskutieren sowie über Bioprodukte im Einzelhandel. Verschiedene Analysen zu Rückständen in Bio-Lebensmitteln und Überwachungssysteme einiger europäischer Länder werden auf der Konferenz präsentiert. Die Teilnehmer erfahren Wissenswertes über die Neuerungen im EU-Recht für biologische Lebensmittel und über Veränderungen im Zertifizierungsverfahren und bei den Import-Richtlinien.

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Quelle: Die Akademie Fresenius GmbH
Veröffentlichungsdatum: 10.09.2010
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