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Österreich AMA Marketing: Frischemärkte blieben von Krise verschont

Fleischsektor gewinnt auf allen Linien, auch Biobereich wächst

Der Lebensmittelhandel bleibt von der Krise weitgehend verschont. Der Biomarkt wächst nach Zeiten der Stagnation wieder, wobei die Diskonter diese Entwicklung deutlich beschleunigt haben. Die allgemeine Preisaktionspolitik bestimmt allerdings zunehmend den Markt. Obwohl am stärksten von den Aktionen betroffen, gehört Fleisch mit Abstand zu den größten Gewinnern des Jahres, insbesondere Rindfleisch. Die schlechten Milchpreise im Jahre 2009 sind ganz besonders auch bei der Butter spürbar. Die ESL-Milch (Länger Frische Milch) ist zudem weiterhin klar auf der Überholspur und verdrängt die Haltbarmilch immer mehr. Dies ergab die rollierende Agrarmarktanalyse der AMA Marketing (RollAMA) für das Jahr 2009, die heute bei einer Pressekonferenz in Wien präsentiert wurde.

Gleichbleibende Umsätze im LEH

In Österreich wurden im Jahr 2009 Frischeprodukte im Wert von EUR 5,311 Mrd. verkauft. Mit einem minimalen Rückgang von 0,7% zum Vorjahr (EUR 5,347 Mrd.) blieb der Lebensmittelhandel damit weitgehend von der Wirtschaftskrise verschont, wie der Geschäftsführer der AMA Marketing, Stephan Mikinovic, berichtete. Auf den klassischen Lebensmitteleinzelhandel entfielen dabei rund 66,8%, auf die Diskonter abermals etwa 20,4% und der Rest (z.B. Direktvermarkter) schnitt mit 12,8% Anteil im Wert ab, was ein leichtes Minus bedeutet

Biomarkt wächst wieder: Diskonter mit an Bord

Der Bioanteil am Gesamtmarkt ist im Jahresvergleich zwar konstant geblieben und hat sich bei rund 6% in der Menge eingependelt, so Micaela Schantl, Leiterin der AMA-Marktforschung. Doch dass dieses konstante Ergebnis erzielt wurde, war vorzugsweise dem dritten Trimester 2009 zu verdanken. 

Fast alle Bio-Produktgruppen haben sich in diesem Zeitraum (September bis Dezember)  auffallend gut entwickelt, ganz besonders aber trifft das auf Frischobst und Gemüse, Frischmilch, ESL-Milch, Fruchtjoghurt, Butter und Erdäpfel zu, aber auch für Käse. Eine Erklärung dafür ist unter anderem die Umstellung einer namhaften Produktlinie des führenden Diskonters auf Bioware. Der Anteil der Diskonter am Biomarkt lag im ersten Trimester mengenmäßig bei rund 28% und steigerte sich gegen Jahresende hin auf 37%. Im Jahr 2009 lag der Bioanteil der Diskonter wertmäßig bereits über 25%. 



Quelle: AMA Marketing
Veröffentlichungsdatum: 10.03.2010
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