Die heißen, trockenen Tage haben die Reife der Kirschen und Beeren etwas beschleunigt, so dass in diesem Jahr in der letzten Juniwoche bereits mit der Himbeer- und Kirschernte der frühen Sorten begonnen werden konnte, wie die Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein mitteilt. Die Fruchtqualitäten sind gut.


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Die Erdbeerernte hat mittlerweile ihren Höhepunkt erreicht. Späte Sorten wie die wohlschmeckende ´Malwina´ können jetzt noch gepflückt werden.

Der Himbeeranbau ist mit rund 60 ha Anbaufläche in Schleswig-Holstein eine eher kleine Kultur, geschmacklich und in der Verwendungsvielfalt zählt die Himbeere aber zu den ganz Großen. Himbeeren sind zudem von ihren Inhaltsstoffen her regelrechte „Mineralstoffpräparate“: Auffallend hoch ist ihr Gehalt an Magnesium (30 mg/100 g Frischfrucht), ebenso wie an Kalzium (40 mg) und Kalium (170 mg). Sie enthalten zahlreiche bioaktive Substanzen und haben eine gesundheits- und schönheitsfördernde Wirkung. Sie lindern fiebrige Erkrankungen, machen die Haut elastisch und das Haar glänzend.

Da die sehr zarten Früchte empfindlich auf Wind, Starkregen und Hagel sowie auf anhaltende Regenfälle reagiert, entwickelt sich die Produktion der Himbeeren mehr und mehr in den geschützten Anbau. Mit Foliendächern werden die Früchte so vor größeren Schaden geschützt. Mittlerweile haben einige Betriebe in diese Technik investiert. Rund 50 % der Anbaufläche fallen auf den geschützten Anbau. Vor allem in regenreichen Jahren zahlt sich dieser aus, wie auch bei den Kirschen.

Süßkirschen wachsen laut Angaben des Statistikamt Nord (Stand 2022) auf rund 60 ha und auf 11 ha werden Sauerkirschen angebaut.

Auf der Internetseite der Landwirtschaftskammer „Einkauf beim Erzeuger“ informiert die Landwirtschaftskammer über die Direktvermarkter*innen bei denen jetzt die Himbeeren heranreifen und auf die Verbraucher*innen warten. Das sind ca. 80 % der Himbeerproduzenten in unserem Land. Auch im Portal Gutes vom Hof finden sich Direktvermarkter für Himbeeren (https://www.gutes-vom-hof.sh/). Einige Erzeuger bieten auch weitere Kulturen wie zum Beispiel Heidelbeeren, Stachelbeeren und Johannisbeeren an.

Quelle: Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein

Veröffentlichungsdatum: 11. August 2023