Neue Kolumne von Fritz Prem: Echte Profis am Werk
Beim aufmerksamen Lesen der Fachpresse entsteht derzeit ein sonderbarer Eindruck. Biolebensmittel sind im Preis weniger angestiegen wie konventionelle Lebensmittel. Laien schließen daraus, dass es möglicherweise weniger Nachfrage nach Biolebensmittel gibt – sonst würde der Preis nicht „schwächeln“. Der wirkliche Grund liegt ganz wo anders. Die Preise für den Konsumenten haben erst in zweiter Linie mit den Produktionskosten zu tun.
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Veröffentlichungsdatum: 27. September 2022
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