Marktinformation Ostdeutschland 31. KW: Nur vereinzelt werden noch Frühkartoffeln aus der Pfalz gepackt
Der Anteil dieser überregionalen Speiseware läuft aus. Vielerorts wird inzwischen Speiseware aus Niedersachsen und Sachsen - Anhalt abgepackt, heimische schalenfesten Kartoffeln verdrängen diese jedoch zunehmend.
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Packer beziehen inzwischen Vertragsware aus der Region. Teils klappt die geplante Anschlussversorgung vor Ort noch nicht, da die Kartoffeln witterungsbedingt noch nicht gerodet werden können. Dies geht aus dem "Marktinformation Ostdeutschland 31 KW 2021 " des Landesamts für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei (LALLF) in Rostock hervor.
In den Vorjahren hat lang anhaltende Hitze regional immer wieder zu Ertragseinbußen geführt. Dieses Jahr haben intensive Regenfälle gebietsweise zu hohem Krautfäulebefall geführt, der teils zu einem Totalausfall geführt hat. Andernorts haben Regenfälle Kindelbildung provoziert. Diese Bestände wurden zeitig abgetötet. Das Erntegut ist überwiegend kleinfallend.
Das Preisniveau für Speisekartoffeln ab Station Hannover hat im Vergleich zur Vorwoche um weitere 4 EUR/ dt nachgegeben. Ab Station werden in dieser Woche für Ware aus Niedersachsen 34 EUR/dt für vorwiegend festkochende Speiseware notiert. Mehlig kochende und festkochende Knollen kosten 36 EUR/dt. Im Vorjahr wurden in der ersten Augustwoche 26 EUR/dt für vorwiegend festkochende Knollen gezahlt.
Der Kartoffelabsatz im Lebensmitteleinzelhandel und in den Discountern verläuft vielerorts auf saisontypisch ruhigem Niveau. Die Nachfrage hat allerdings durch die kühlere Witterung wieder leicht zugenommen. An der Küste wird in den Urlaubsregionen reichlich Packware abgerufen. Bedingt durch die anhaltenden Schulferien ist die
Nachfrage nach Schälkartoffeln größtenteils schwach. An der Ostseeküste bleibt der Bedarf in der Gastronomie hoch. Dort hat inzwischen auch die Schule begonnen, so dass der Schälkartoffelbedarf deutlich gestiegen ist. Noch sind im Berichtsgebiet gebietsweise alterntige Kartoffeln in der Schälung. Es werden jedoch inzwischen überwiegend Frühkartoffeln, teils losschalig aus heimischem Anbau, geschält. Vereinzelt wurden die Preise für die rohe neuerntige Schälware angehoben.
Quelle: MIO-Lallf
Veröffentlichungsdatum: 10. August 2021
