Wie beginnt ein guter Tag? Die Herbstausgabe 2025 des Demeter Journals widmet sich genau diesen Momenten – dem täglichen Neubeginn und der Frage, wie sich Genuss, Qualität und Achtsamkeit schon am Morgen spürbar machen. Sie ist ab sofort im Bio-Fachhandel, in Abo-Kisten und an Marktständen erhältlich. 

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Unter dem Motto „STARTE STARK in den Tag – mit Genuss, der dich nährt und mit Gutem verbindet“ zeigt das Heft, wie lebendige biodynamische Qualität auf den Frühstückstisch kommt. Neben sechs vielseitigen Rezepten für einen genussvollen Start widmet sich das Heft der besonderen Qualität eines Demeter-Frühstücks.

Die Hofreportage An Ort & Ställe berichtet diesmal über den Hof Mahlitzsch bei Dresden – ein ganz besonderer Ort, der seit mehr als 30 Jahren für gelebte Gemeinschaft und biodynamische Landwirtschaft steht.

Sechs Menschen gründeten den Hof einst mit der Vision, nachhaltiges Wirtschaften und soziales Miteinander zu verbinden – heute ist er ein Beispiel dafür, wie Landwirtschaft, Verarbeitung und Kultur ineinandergreifen.  

Im Gespräch auf Orange erklärt Ernährungsberaterin Maike Ehrlichmann, was es bedeutet, intuitiv zu essen – und warum Gesundheit, Genuss und Lebensmittel mit Charakter untrennbar zusammengehören. Sie lädt dazu ein, sich wieder stärker auf das eigene Körpergefühl zu verlassen und zu spüren, was wirklich nährt.

Wer Lust hat, selbst aktiv zu werden, findet auf der Kinderseite Demeter entdecken eine Anleitung zum Selberziehen von Gemüse: Wie aus einer Pflanze viele neue werden – ganz einfach zum Nachmachen, nicht nur für Kinder. 

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Quelle: Demeter

Veröffentlichungsdatum: 21. Oktober 2025