Die Kirschsaison begann dieses Jahr wegen der milden Temperaturen im Frühling einige Wochen eher. Somit gibt es ein paar zusätzliche Wochen, um diese heimische Delikatesse zu genießen, schreibt BelOrta. Die belgische Kirschsaison dauert von Mitte Juni bis Mitte August.


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Diese Saison beläuft sich die Kirschfläche von BelOrta auf 236 ha, wovon knapp ein Viertel unter Schutz angebaut werden. Auf diese Weise beeinflussten die Wetterbedingungen die Kirschbäume viel weniger und die Erzeuger können ein hochqualitatives Produkt mit mehr Sicherheit ernten. Die Hauptsorten bei BelOrta sind Kordia und Regina.

Zur Bewahrung der Qualität der Kirschen und Verlängerung der Haltbarkeit laufen die Kirschen durch eine Wasserkühlung gleich nach Ankunft bei BelOrta. Die Kirschen bekommen damit buchstäblich eine eiskalte Dusche und auf diese Weise werden sie direkt bis auf den Kern gekühlt, ein Verfahren, dass die Haltbarkeit bedeutend verbessert.

Weitere Informationen www.belortaprofessional.be

Quelle: BelOrta

Veröffentlichungsdatum: 05. Juli 2022