QS-Stichprobenaudits zur Erntehygiene
In den kommenden Wochen führt QS bei Erzeugerbetrieben Stichprobenaudits mit dem Kontrollschwerpunkt betriebliches Hygienemanagement bei der Ernte von frischen Obst und Gemüse durch.
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Bei der Ernte kann es zu Verunreinigungen der Ware mit krankmachenden Keimen kommen. Seit 2016 belegen die jährlich durchgeführten Stichprobenaudits mit Erfolg die vorbildliche Umsetzung der Anforderungen zur Erntehygiene, so der Deutsche Fruchthandelsverband e.V. (DFHV).
Quelle: DFHV Newsletter aktuell 4/2022
Veröffentlichungsdatum: 05. Mai 2022
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