Im März wurden 229 t biologische und 738 t konventionelle Kopfsalate im Schweizer Detailhandel verkauft. Im Vergleich zu den Märzwerten der vier Vorjahre sind dies Rekordwerte. Die Kosten für einen Kopfsalat beliefen sich im klassischen Detailhandel (ohne Discounter) auf durchschnittlich 1.73 CHF für konventionelle Ware und 3.08 CHF für Bio-Ware. Verglichen mit den März-Preisen der vier Vorjahre sind beides tiefe Preise, heißt es im aktuellen Marktbericht Marktzahlen Bio Mai 2021 des BLW-Fachbereichs Marktbeobachtung.


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Quelle: Marktbericht Bundesamt für Landwirtschaft - BLW

Veröffentlichungsdatum: 19. Mai 2021