Wie die Bevölkerungsbefragung von DemoSCOPE, die vom Verband Schweizer Pilzproduzenten VSP, im Oktober 2020 durchgeführt wurde zeigt, sind Champignons immer noch die meist gekaufte Schweizer Kulturpilzsorte.


Grafiken: DemoSCOPE Bevölkerungsbefragung 2020, Verband Schweizer Pilzproduzenten © VSP

94% der Schweizer Konsumenten gaben an, dass Champignons am häufigsten in ihrem Einkaufskorb landen.

Die Edelpilze Shiitakes, folgen mit 5%, dies mit einem leichten Wachstum in den vergangenen Jahren. Nachfolgend die Austernseitlinge, mit 4% und Kräuterseitlinge mit 2%, von den am meisten gekauften Pilzsorten.


Grafiken: DemoSCOPE Bevölkerungsbefragung 2020, Verband Schweizer Pilzproduzenten © VSP

Frische, Aussehen und Herkunft, beurteilten die Befragten als die drei wichtigsten Kriterien, für den Kauf von Champignons Suisses.

Quelle: Verband Schweizer Pilzproduzenten VSP

Veröffentlichungsdatum: 27. Januar 2021