Vegan ist voll im Trend. Etwa 1,6 Millionen Menschen leben derzeit vegan in Deutschland, darunter viele überzeugte Bio-Konsumentinnen und -Konsumenten, und die Zahl nimmt seit Jahren stetig zu. Viele unter ihnen ernähren sich ökologisch, denn eine vegane Lebensweise bedeutet für viele mehr als nur pflanzliche Ernährung – sie steht auch für einen achtsamen Umgang mit der Natur.


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Während das Angebot an Produkten, deren Inhaltsstoffe vegan sind, bereits groß ist und stetig  erweitert wird, gibt es bislang nur wenig Lebensmittel aus veganem Ökolandbau. Das bietet Potenzial für Öko-Betriebe. Seit November 2017 gibt es die von IFOAM akkreditierten Biozyklisch-Veganen Richtlinien,  nach denen vegan arbeitende Bio-Betriebe in Deutschland zertifiziert werden können.

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Quelle: Ökolandbau.de

Veröffentlichungsdatum: 18. August 2020