Züchter entwickeln Brokkolisorten für die mechanisierte Ernte

Arbeitskräftemangel und steigende Produktionskosten treiben die Entwicklung von Technologien für die Gemüseernte voran. Die Effizienz von Erntemaschinen hängt jedoch nicht nur von technischen Lösungen ab, sondern auch von den Eigenschaften der Pflanzen. 

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Daher konzentrieren sich Züchter zunehmend auf die Entwicklung von Sorten, die für eine mechanisierte Ernte geeignet sind, so berichtet EastFruit. 

Brokkoli ist ein Beispiel für eine Kulturpflanze, deren Ernte traditionell einen hohen manuellen Arbeitsaufwand erfordert. Die Ernte von Bimi®, einer Brokkoli-Variante, bei der jeder Stängel einzeln abgeschnitten werden muss, ist besonders arbeitsintensiv. 

Moderne Maschinen, die mit Kameras, Sensoren und KI-Systemen ausgestattet sind, können die Größe, Farbe und Qualität der Pflanzen direkt auf dem Feld beurteilen. 

Sie erkennen, welche Köpfe erntereif sind und welche noch Zeit zum Wachsen benötigen. Dies ermöglicht eine selektive Ernte, was die betriebliche Effizienz steigert und gleichzeitig die Produktqualität sichert. 

Die Ergebnisse hängen jedoch maßgeblich von den genetischen Eigenschaften der Kulturpflanze ab. Laut John Buijsman, einem Spezialisten für Kohlgemüse bei Rijk Zwaan, müssen Pflanzenzüchter und Entwickler von Landmaschinen eng zusammenarbeiten. 

Damit Erntemaschinen erfolgreich eingesetzt werden können, müssen neue Sorten eine einheitliche Pflanzenstruktur, kräftige Stängel und gleichmäßig angeordnete Köpfe aufweisen. 

Gleichzeitig müssen sie die für die Erzeuger/innen wichtigen Eigenschaften beibehalten, darunter hohe Erträge, Produktqualität und Krankheitsresistenz. 

Züchtung für zukünftige Anforderungen 

Da die Entwicklung neuer Sorten viele Jahre in Anspruch nimmt, müssen Züchtungsprogramme bereits Technologien berücksichtigen, deren weite Verbreitung in dem kommenden Jahrzehnt zu erwarten ist. 
 
Dies erfordert eine Zusammenarbeit zwischen Gemüseerzeugern und -erzeugerinnen, Saatgutunternehmen, Maschinenherstellern und weiteren Akteuren der Wertschöpfungskette. 

Neben der Verringerung des Bedarfs an manueller Arbeit könnten neue Sorten dazu beitragen, die Effizienz der Wasser- und Nährstoffnutzung zu verbessern, Ernteverluste zu senken und die Widerstandsfähigkeit der Pflanzen gegenüber sich wandelnden Anbaubedingungen zu erhöhen. 

Die Verknüpfung genetischer Verbesserungen mit technologischen Innovationen wird entscheidend sein, um die Produktivität und Rentabilität im Gemüsebau zu steigern.

Quelle: EastFruit.com

Veröffentlichungsdatum: 10.11.2026