Schweizer Lauch in Zahlen

Lauch gehört zu den am meist verzehrten und damit zu den beliebtesten Gemüsesorten der Schweiz.

Infografik © LID

Rechnet man Inlandproduktion und Import aller Lauchsorten zusammen, ergibt sich ein Verbrauch von knapp 15’000 Tonnen, berichtet der Landwirtschaftliche Informationsdienst (LID). 

Quelle: Schweizerische Zentralstelle für Gemüsebau SZG, ProfiReports. (Infografik © LID)

Und die Zahlen zeigen, dass der meiste Lauch, der hierzulande auf den Tellern landet, auch aus heimischem Anbau stammt.

Quelle: LID

Veröffentlichungsdatum: 21.10.2026