Salate: Trotz des hohen Preisniveaus bei sommerlichem Klima wurde viel Ware umgeschlagen

Im Bereich der Salate blieb die Versorgung insbesondere bei Eisbergsalat angespannt. Die anhaltende Wärme und der erhöhte Bewässerungsaufwand führten zu geringeren Erträgen und begrenzten Zu-fuhren aus dem Inland. 

Auch bei Bunten Salaten aus Süddeutschland machte sich die Wasserknappheit zunehmend bemerkbar. 

Bildquelle: Pixabay

Kopfsalat aus deutscher und belgischer Erzeugung war dagegen meist ausreichend verfügbar, wobei heimische Ware klar bevorzugt wurde. 

Bei Eisbergsalat zogen die Notierungen weiter an, während sich bei Kopf- und Bunten Salaten ein uneinheitlicheres Bild zeigte. 

In Berlin verharrten die Forderungen für Eisbergsalat bei beachtlichen 13,- € je 10er-Aufmachung. 

In Frankfurt konnten die Preisvorstellungen aufgrund der verhaltenen Nachfrage vielfach nur mit Ab-schlägen durchgesetzt werden. 

Auch in München blieb die Nachfrage ferienbedingt reduziert, wäh-rend die Forderungen weitgehend behauptet wurden. 

Summa summarum wurde trotz des hohen Preisniveaus bei sommerlichem Klima nicht wenig Ware umgeschlagen.

Weitere und detaillierte Informationen zu Marktberichten finden Sie über unseren Menüpunkt BLE MARKT- UND PREISBERICHT.

Mit freundlicher Genehmigung der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) dürfen wir diesen Text auf der Webseite zur Verfügung stellen. (Menüpunkt "BLE MARKT- UND PREISBERICHT").

 
Quelle: BLE-Marktbericht KW 33 / 26
Copyright © fruchtportal.de

Veröffentlichungsdatum: 20.08.2026