Polen: Die diesjährige Saison von Roter Bete beginnt mit hohen Preisen

Die Ware aus dem Vorjahr ist auf den Märkten noch immer erhältlich und sehr günstig. In Polen tauchen Anfang Mai die ersten Chargen frischer Roter Bete auf den lokalen Großmärkten auf, was darauf hindeutet, dass sich das Angebot auf nationaler Ebene allmählich ausweitet, berichtet der Ungarische Fachverband Obst & Gemüse (FruitVeB). 

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Dieser Anstieg des Angebots ist jedoch noch eher symbolischer Natur, auf lokaler Ebene kaum spürbar und reicht nicht aus, um im Einzelhandel eine signifikante Preissenkung herbeizuführen, wie der FruitVeB mitteilt.

In einigen Regionen ist seit Mitte April bereits neue Rote Bete im Handel erhältlich, was ein äußerst früher Saisonstart ist. Offenbar haben die Erzeuger versucht, sich die traditionell höheren Preise zu Beginn der Saison zunutze zu machen – und dies ist ihnen gelungen. 

Die Preise haben bislang keinen signifikanten Rückgang gezeigt, zumindest nicht in dem Ausmaß wie in den Vorjahren.

Der Preis für frische Rote Bete auf den lokalen Märkten bewegt sich derzeit zwischen 4,00 und 5,00 PLN pro Kilogramm (kg), während der Mindestpreis auf dem Großmarkt in Bronisze auf rund 3,00 PLN/kg gesunken ist. 

Bei diesen Werten handelt es sich eher um kurzfristige Schwankungen als um ein Anzeichen für einen dauerhaften Abwärtstrend. Im vergangenen Jahr begann die Saison erst Anfang Mai, wo die Preise zwischen 3,00 und 4,00 PLN/kg lagen und bis zum 14. Mai auf diesem Niveau verharrten.

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Das laufende Jahr brachte somit etwas höhere Einstiegspreise, während gewaschene und verpackte Rote Bete aus der letztjährigen Ernte weiter zu günstigen Preisen erhältlich ist. 

Im Großhandel liegt deren Preisspanne zwischen 0,80 und 1,00 PLN/kg, ein Wert, der deutlich unter dem Niveau des Vorjahres (-31 %) sowie unter dem 10-Jahres-Durchschnitt (-9 %) liegt. 

Diese Dualität verdeutlicht, dass das frühe Aufkommen frischer Ware und die reichlichen Bestände aus dem Vorjahr den Markt derzeit gleichermaßen prägen, während die Verbraucherpreise, typisch für den Saisonbeginn, auf hohem Niveau bleiben.

Quelle: FruitVeB.hu

Veröffentlichungsdatum: 02.06.2026