Andalusische Spargelproduktion erreicht 50.606 Tonnen
Die Provinz, die bei der Spargelproduktion besonders hervorsticht, ist Granada, wo sich 71 % der Anbaufläche befinden und 73 % der gesamten andalusischen Produktion herkommen, wie FyH.es berichtet.
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Die Spargelproduktion in Andalusien erholte sich im Jahr 2025 bemerkenswert und erreichte 50.606 Tonnen, ein Zuwachs von 38 % gegenüber 2024.
Die Gesamtanbaufläche verringerte sich im Vergleich zu der vorangegangenen Saison geringfügig und der Durchschnittsertrag lag bei 5.335 kg/ha.
Besonders hervorzuheben ist die Provinz Granada, auf die 71 % der Anbaufläche und 73 % der gesamten andalusischen Produktion entfallen.
Andalusien bleibt mit einem Anteil von 76 % an der nationalen Gesamtproduktion die führende Anbauregion Spaniens.
Die Vermarktungssaison für andalusischen Grünspargel läuft von Februar bis Juni. Einige Betriebe, deren Zahl immer weniger wird, haben zwischen September und Oktober eine zweite, kleinere Ernte.
Die Erzeugerpreise für andalusischen Grünspargel stiegen in der Saison 2025 nach mehrjähriger Stabilität an und erreichten den höchsten Wert in dem gesamten analysierten Zeitraum.
Dieser Wert entspricht einem Anstieg von 17 % gegenüber der vorangegangenen Saison und liegt 20 % über dem Durchschnitt der vier vorangegangenen Saisons.
Auch die Preise in den Spargelpackstellen Andalusiens erreichten in dem analysierten Zeitraum ihren Höchststand.
Dies bedeutet einen Anstieg von 13 % im Vergleich zu der vorangegangenen Saison sowie einen Zuwachs von 11 % im Vergleich zu dem Durchschnitt der vier vorangegangenen Saisons.
Die Produktion konzentriert sich größtenteils auf den Monat April, wobei die wöchentliche Erntemenge stark schwankt, da sie maßgeblich von den Wetterbedingungen abhängt (insbesondere die Temperatur).
Mexiko, Peru und die USA waren 2024 die weltweit führenden Spargel-Exporteure und machten 79,2 % der weltweiten Exporte aus. Spanien belegte mit einem Anteil von 6 % an der Gesamtmenge den vierten Platz.
Die USA, Deutschland und Kanada waren im Jahr 2024 die weltweit führenden Spargel-Importeure und machten 71,8 % der weltweiten Importe aus.
Spanien ist der Hauptlieferant für die EU-27 und dominiert den Markt in Zeiten, in denen in den Zielländern keine eigene Produktion stattfindet. Importe aus Peru und Mexiko wirken ergänzend, vor allem in den Monaten, in denen es keine europäische Produktion gibt.
Quelle: FyH.es
Veröffentlichungsdatum: 01.06.2026