Neue Kolumne von Fritz Prem: Unterschiede am Apfelmarkt

Der Apfelmarkt in Deutschland und Österreich gestaltet sich doch deutlich unterschiedlich. Abgesehen vom Biomarkt, wo in Österreich etwa 17% aller im Lebensmittelhandel verkauften Äpfel aus einer Bioproduktion sind, so sind es in Deutschland nur etwa 6%.

Es gibt aber am allgemeinen Apfelmarkt weitere deutliche Unterschiede. Die deutsche Apfelproduktion versorgt die deutschen Konsumenten nur zu etwa 60% mit im Lande produzierten Äpfeln.

In Österreich wurden in Normaljahren etwa doppelt so viele Äpfel produziert wie in Österreich gegessen wurden.

In den Filialen der großen Lebensmittelhändler gibt es in Österreich außer Pink Lady so gut wie keinen Apfel, der nicht aus Österreichischer Produktion stammt. Die Konsumenten sind hier sensibilisiert.

In Deutschland ist dieses Thema der regionalen und nationalen Herkunft bei weitem nicht so sensibilisiert. Lesen Sie die vollständige Kolumne hier »

Veröffentlichungsdatum: 24.03.2026