Belgien: Schneller Start der Spargelsaison erneut durch Kälte gebremst

Die Spargelsaison hat für einige Erzeuger etwas früher begonnen. Die warme Periode der letzten Wochen führte vorübergehend zu einem größeren Angebot bei der Auktion BelOrta, so berichtet das Flämische Infozentrum für Landwirtschaft und Gartenbau (VILT).

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„Erzeuger mit beheizten Folientunneln lieferten den ersten Spargel bereits vor zwei Wochen und aufgrund des warmen Wetters war der Start intensiver als üblich“, so BelOrta.
 
Aufgrund der Kälte der letzten Tage hat sich das Angebot jedoch wieder
verringert, und auch die Preise sind gefallen. Ab nächster Woche werden die Mengen im Vorfeld von Ostern wieder ansteigen.

„Der Start war aufgrund des schönen Wetters der letzten Wochen etwas intensiver als in den Vorjahren“, sagt Benny Cuypers von BelOrta. 

Aufgrund der Kälte der letzten Tage hat sich dieses Angebot jedoch wieder verlangsamt. Neben den Mengen, die zu Beginn der Saison noch sehr begrenzt sind, hat auch der Preis gelitten. Auch das hängt mit dem Wetter zusammen. 

„Für den Spargelkonsum ist es wichtig, dass es etwas wärmer ist. Spargel wird allgemein mit dem Frühling assoziiert“, fährt Cuypers fort. 

Die Heizung für Ostern anpassen

Bei dem Spargelerzeuger Fons Nooyens, in Poppel, dauert es noch eine Woche, bis der erste Freilandspargel aus den beheizten Tunneln geerntet werden kann. 

Der Erzeuger hat sein Heizungsmanagement an Ostern angepasst, das dieses Jahr auf den 5. April fällt. 
„Wir stellen die Heizung so ein, dass wir ab nächster Woche in voller Produktion sind und so einen ausreichenden Versorgung über Ostern sicherstellen können“, erklärt er. 

Gewächshaus, beheizter Tunnel, Freiland

Dies wird seine zweite Anbaumethode sein, die in Produktion kommt. Die Produktion von Freilandspargel ohne Heizung folgt etwas später. 

Anfang des Jahres begann er mit Gewächshausspargel und verkaufte einen Teil seiner Produktion über eine kurze Lieferkette.

Quelle: Vilt.be

Veröffentlichungsdatum: 19.03.2026