Macfrut 2026: The Healthy Food Area teilt sich in drei Bereiche auf
Bei Macfrut 2026 teilt sich The Healthy Food Area in drei Bereiche auf, d.h. sie verdreifacht ihr Angebot einer umfassenden Reise rund um die Gesundheitsprodukte. Gekennzeichnet durch eine grüne Signalfarbe, wird der Bereich in der Messehalle D3 aufgebaut und die drei Schwerpunkte „Healthy Food“, „Spices & Herb“ und „Organic Produce“ beherbergen.
Healthy Food, Spices&Herbs, Organic Produce: Das sind die Themenschwerpunkte, die vom 21. bis zum 23. April auf der Messe in Rimini vertieft werden, mit Ausstellungsbereichen, Workshops und erlebnisorientierten Veranstaltungen. (Foto © Macfrut)
Healthy Food sieht die Ausstellung und die Verkostung von minimal verarbeiteten Gesundheitsprodukten vor, von der ersten bis zur vierten und fünften Verarbeitungsstufe.
Ein großzügiger Raum wird der Verarbeitungstechnik für die Erzeugung von pflanzlichen Produkten mit hohem Nährwert gewidmet.
„Spices & Herbs“ wird den Heilpflanzen, ihren Nebenerzeugnissen und den Technologien für die Verarbeitung, die Entwicklung des internationalen Marktes der Gewürzkräuter und der Heilkräuterendprodukte gewidmet sein, während „Organic Produce“ die biologischen Obst- und Gemüseprodukte - einen Sektor, der immer mehr Vorzüglichkeit, Innovation und Nachhaltigkeit in Einklang bringt - in den Mittelpunkt stellen.
Foto © Macfrut
Die Healthy Workshops
Drei sind die geplanten Veranstaltungen zum Thema Produktinnovation auf der Hauptbühne der Healthy Food Area, alle mit Simultanübersetzung ins Englische.
Am Dienstag, den 21. April, wird der Workshop „Von der Erde auf den Teller: biologische Produktionsketten und agrarökologische Innovation“ eine Austauschgelegenheit zwischen den Bio-Betrieben, den Forschungseinrichtungen und den Experten bieten, gegliedert in Themenpräsentationen mit einem abschließenden Podiumsgespräch.
Am Mittwoch, den 22. April, wird „Prozess- und Innovationsessenz: die Reise der Gewürz- und Heilkräuter in die Zukunft“ stattfinden, eine Veranstaltung, die den Wert schaffenden Verarbeitungsprozessen in der Produktionskette der zur Ernährung bestimmten Gewürz- und Heilkräuter gewidmet ist.
Der Zyklus endet am Donnerstag, den 23. April, mit dem Podiumsgespräch zwischen Betrieben und technisch-wissenschaftlichen Experten zum Thema „Fresh-Cut 4.0: Innovation, Qualität und Nachhaltigkeit in den Obst- und Gemüseerzeugnissen ready-to-eat“.
Beim Treffen werden die jüngsten Prozess- und Produktinnovationen in der Produktionskette vertieft, vor allem im Zusammenhang mit der Wahrung des Nährwerts und der Qualität der verzehrfertigen Lebensmittel.
Foto © Macfrut
Tisana Day
Dem repräsentativsten Produkt der Produktionskette ist der für Mittwoch, den 22. April, geplante Tisana Day gewidmet, an dem auch der „Herbal Tea Contest“ stattfinden wird, ein geführtes Erlebnis zur Zubereitung eines originellen Kräutertees.
Den Hinweisen der Experten folgend können die „Teilnehmer“, ausgehend von einer Auswahl an Kräutern, verschiedene Mischungen ausprobieren und zu einem eigenen - im Duft, Geschmack und Aroma besonders angenehmen - Rezept gelangen, welches als bester Kräutertee 2026 ausgezeichnet werden kann.
International Conference on Herbs & Spices
Nach dem großen Erfolg des den Heilkräutern aus dem Mittelmeerraum gewidmeten International Symposium beherbergt Spices & Herbs Global Expo am 21. und 22. April die „International Conference on Herbs and Spices“, organisiert von AMAPMED.
Die Veranstaltung wird die Gelegenheit zu einem Austausch zwischen internationalen Experten, Akademikern und Betrieben bieten.
The Healthy Food Area wird von Macfrut realisiert, der internationalen Messe der Obst- und Gemüseproduktionskette (21.-23. April 2026 – Rimini Expo Centre), in Zusammenarbeit mit der Universität von Bologna, Institut für Agrar- und Nahrungswissenschaften (DISTAL), Campus Lebensmittelwissenschaften Cesena, Fippo (Federazione Italiana dei produttori di Piante Officinali – Italienischer Verband der Heilpflanzenerzeuger) und der Zeitschrift Erboristeria Domani.
Veröffentlichungsdatum: 24.02.2026