SanLucar Wassermanagement in Harmonie mit Mensch und Natur

SanLucar, die führende Premiummarke für Obst und Gemüse, betrachtet den verantwortungsvollen Umgang mit Wasser als festen Bestandteil ihrer Nachhaltigkeitsstrategie. Ziel ist es, Premiumqualität dauerhaft mit Verantwortung für Mensch, Umwelt und Gesellschaft zu verbinden und natürliche Ressourcen langfristig zu schützen.

Foto © SanLucar

Der Leitgedanke „Dinge so zu tun, dass wir stolz darauf sind“ prägt bei SanLucar alle Bereiche des Unternehmens – von der Sortenwahl über den Anbau bis hin zu sozialen und ökologischen Projekten in den Produktionsländern. 

Der Schutz natürlicher Ressourcen wie Wasser ist dabei eng mit der Unternehmensphilosophie „Geschmack im Einklang mit Mensch und Natur“ verbunden.

Als Premiummarke mit eigenem Anbau und langjährigen Partnerbetrieben berücksichtigt SanLucar den verantwortungsvollen Umgang mit Wasser seit vielen Jahren konsequent bei der Auswahl von Anbauregionen und Produktionsmethoden. 

Qualität bedeutet für SanLucar dabei nicht nur Geschmack und Optik, sondern auch einen nachhaltigen Ressourceneinsatz entlang der gesamten Wertschöpfungskette.

Dies gilt insbesondere für die Erdbeerproduktion in der spanischen Provinz Huelva.

Die Region bietet ideale klimatische Bedingungen für aromatische Früchte, erfordert jedoch ein besonders umsichtiges Wassermanagement. SanLucar investiert dort seit Jahren kontinuierlich in Maßnahmen zur Reduzierung des Wasserverbrauchs. 

Moderne Tröpfchenbewässerung, präzise Steuerungssysteme, Bodenfeuchtesensoren und regelmäßige Kontrollen stellen sicher, dass Wasser gezielt und bedarfsgerecht eingesetzt wird. 

SanLucar Erdbeeranbau auf Hochtischen. (Foto © SanLucar)

Heute liegen über 90 Prozent der SanLucar Erdbeerflächen in Huelva in nicht-kritischen Wassergebieten.

Darüber hinaus setzt SanLucar auf international anerkannte Standards und Zertifizierungen.

Der Anteil zertifizierter Produzenten wird kontinuierlich erhöht, unter anderem durch Programme wie GlobalG.A.P. SPRING sowie den Wasserstandard der Alliance for Water Stewardship (AWS). 

Diese Initiativen fördern nachhaltige Produktionspraktiken und ermöglichen eine transparente Erfassung und Bewertung des Wasserverbrauchs. 

Die Anforderungen von AWS gehen dabei über klassische Zertifizierungen hinaus, da nicht nur einzelne Betriebe, sondern gesamte Wassereinzugsgebiete betrachtet werden. 

In Huelva arbeitet SanLucar gemeinsam mit lokalen Erzeugern, Bewässerungsgemeinschaften und Behörden daran, Wasserressourcen langfristig zu schützen und gemeinsam weiterzuentwickeln.

Auch international verfolgt SanLucar neue Ansätze im Wassermanagement. Als Teil eines europäischen Wasserknappheitsprogramms werden Lösungen für den effizienten Umgang mit Wasser in wasserarmen Regionen umgesetzt. 

In Südafrika konnten so Einsparungen von bis zu 50 Prozent des Wasserverbrauchs in der Produktion erzielt werden. In Tunesien wird gesammeltes Regenwasser gezielt für die Bewässerung von Tomaten eingesetzt. 

In Deutschland nutzt SanLucar gemeinsam mit einem Meisteranbauer bei der Erdbeerproduktion geschlossene Wasserkreisläufe.

Neben der Reduzierung des Wasserverbrauchs spielt auch der Schutz der Wasserqualität eine zentrale Rolle. SanLucar arbeitet unter anderem mit Start-ups an natürlichen Lösungen, um den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln weiter zu reduzieren. 

Ergänzend werden Mitarbeitende regelmäßig geschult, etwa zu Alternativen für chemische Mittel und zu deren verantwortungsvoller Anwendung, um Wasserverschmutzung zu vermeiden.

Diese Maßnahmen sind Teil einer globalen Nachhaltigkeitsstrategie, die SanLucar gemeinsam mit Partnern kontinuierlich weiterentwickelt. 

„Wir arbeiten stetig daran, Prozesse zu verbessern und unseren ökologischen Fußabdruck zu minimieren. Nur so können wir unserem Anspruch gerecht werden, Dinge so zu tun, dass wir stolz darauf sein können“, erklärt Armin Rehberg, CEO von SanLucar. 

„Wir engagieren uns für Verbraucherinnen und Verbraucher, die bewusst verantwortungsvoll erzeugte Produkte wählen, und bleiben so ein verlässlicher Partner – heute und in Zukunft.“

Veröffentlichungsdatum: 28.01.2026