Rijk Zwaan: Erleben Sie den Crunch der Snacktomate Calchetto

„Knackigkeit ist eines der vielen Merkmale, auf die wir bei der Auswahl unserer Snackgemüse‑Sorten großen Wert legen. Probieren Sie Rijk Zwaans neue, knackige Snacktomate Calchetto und erleben Sie selbst, wie Crunch das Geschmackserlebnis beeinflusst.“ 

Foto © Rijk Zwaan

Knackigkeit als positiver Reiz

Warum lieben wir knackige Lebensmittel so sehr? „Nicht nur, weil wir Knackigkeit mit Frische assoziieren, sondern auch, weil sie laut Wissenschaft als positiver Reiz auf unser Gehirn wirkt. Deshalb finden wir knackige Snacks so befriedigend.“  

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„Aus gutem Grund haben wir diese Eigenschaft in die Snackgemüse von Rijk Zwaan integriert: den Snack-Salat Crunshella®, unsere Minigurken MyCubies® und jetzt auch unsere neue Mini-Tomate Calchetto.“ 

Calchetto: langanhaltender Crunch

Den Beweis für seinen außergewöhnlichen Crunch liefert Calchetto im sensorischen Vergleich: In Tests schneidet die Snacktomate sowohl beim „ersten Biss“ als auch bei der Knackigkeit besser ab als der Standard.

„Es ist großartig, dass diese Sorte ihre Knackigkeit über die gesamte Wertschöpfungskette hinweg behält – bis zum Moment des Verzehrs“, sagt Albert van Os, Crop Specialist bei Rijk Zwaan. 

„Darüber hinaus bringt diese Mini‑Tomate für den unbeleuchteten High‑Tech‑Anbau weitere überzeugende Eigenschaften mit. So sind die Erträge beispielsweise sehr gut. Und selbstverständlich verfügt Calchetto über eine Resistenz gegen ToBRFV, was durch das Label Rugose Defense® gekennzeichnet ist. 

„Dank all dieser Eigenschaften werden in dieser Saison mehrere Erzeuger Calchetto in größerem Umfang anbauen.“

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Abrametto: gutes Gleichgewicht zwischen Geschmack und Ertrag

Im für europäische Supermärkte wichtigen Segment der Snacktomaten haben wir außerdem zwei leistungsstarke Sorten für Erzeuger im Mittelmeerraum selektiert: Abrametto und Laurencetto. Beide sind – ebenso wie Calchetto – resistent gegen ToBRFV. 

„Die ersten groß angelegten Versuche zeigen, dass Abrametto ein sehr gutes Gleichgewicht zwischen hohem Geschmacksniveau und guten Erträgen bietet und zudem einfach im Anbau ist“, erklärt David Herzog, Crop Co‑ordinator bei Rijk Zwaan. „Auch Bio‑Erzeuger in Spanien erzielen mit dieser neuen Sorte hervorragende Ergebnisse.“

Laurencetto: leicht unterschiedliche Geschmacksnote

Er erklärt weiter, dass Laurencetto anspruchsvollere Produktionsbedingungen benötigt und ein leicht anderes Geschmacksprofil aufweist, das von einigen Erzeugern bevorzugt wird.

„Mehrere Unternehmen und Anbauer befinden sich bereits in einer vorkommerziellen Phase mit dieser Sorte und sind mit den bisherigen Ergebnissen sehr zufrieden. Zudem entwickeln wir kontinuierlich neue Sorten, die den Anforderungen von Erzeugern, Händlern und Verbrauchern gleichermaßen entsprechen.“

Fruit Logistica 2026

„Testen Sie unsere Crunch‑Champions auf der Fruit Logistica 2026 – zusammen mit vielen weiteren Favoriten für den konventionellen Markt ebenso wie für das Bio‑Segment.“ 

Gemeinsam mit Partnern verfolgt Rijk Zwaan das Ziel, einen positiven Beitrag zur globalen Lebensmittelversorgung zu leisten. „Erfahren Sie mehr über unsere innovationsgetriebenen, nachhaltigen Lösungen, unser Gemüse mit besonders viel Crunch und unsere inspirierende Geschichte rund um Gesundheit und Ernährung.“ 

„Besuchen Sie unser Team in Halle 1.2, Stand D‑13, und entdecken Sie, wie unsere Sorten Ihnen helfen können, in einem sich stetig wandelnden Markt erfolgreich zu sein.“

Veröffentlichungsdatum: 23.01.2026