DFHV: Konferenz der Weltunion der Großmärkte

Vom 5. bis 7. November 2025 fand in Brüssel die Konferenz der Weltunion der Großmärkte (WUWM) statt. An verschiedenen Orten, aber mit einem Kongresstag im Königlichen Museum der Schönen Künste in Brüssel, kam der weltweite Großmarktsektor zusammen, um Herausforderungen und Chancen zu diskutieren.

Das Fazit lautete: Den Großmärkten steht nach wie vor eine Welt offen, berichtet der Deutsche Fruchthandelsverband e.V. (DFHV) in seinem Newsletter.

Dabei wurden zunächst die Möglichkeiten der Digitalisierung und Innovation auf Großmärkten untersucht. Themen wie KI, Rückverfolgbarkeit und Solarenergie wurden behandelt. 

Eine wichtige Erkenntnis der Referenten Michael Putz (Orderlion), Huang Jingsheng (Vorsitzender Guangdong Caiding Holdings), Nicolas

Winter (Rungis), Leo Cheung (P&C Group), Quentin Ramon (Orka Solaire) und Yasmine Salehy (Frise) war, dass die Möglichkeiten zur Innovation bereits vorhanden sind, aber noch nicht immer genutzt werden. 

Anhand von Fallstudien, unter anderem von Rungis, wurde aufgezeigt, wie KI einen Großmarkt voranbringen kann.

Während der Podiumsdiskussion wurde dargelegt, wie große Städte ihre Lebensmittelversorgung nachhaltig organisieren können. 

Zentrale Themen waren die Zusammenarbeit zwischen Landwirten und Erzeugern, Märkten, Schulen und Behörden sowie die Bedeutung von Technologie und Daten für eine effizientere Gestaltung der Lebensmittelketten.

Quelle: DFHV

Veröffentlichungsdatum: 02.12.2025