Polen: „Führungskräfte gestalten die Zukunft der polnischen Beerenproduktion“
Die zweite Ausgabe des BERRY FORUM 2025, die in Ożarów Mazowiecki stattfand, bestätigte laut den Veranstaltern, dass Polen eine neue Phase in der Entwicklung des geschützten Anbaus von Erdbeeren und Himbeeren erreicht.
Foto © Hortus Media
Über 450 Landwirte und Branchenvertreter aus ganz Europa nahmen an der Veranstaltung teil, und mehr als 40 Unternehmen präsentierten ihre neuesten Technologien und Lösungen für den Beerenanbau.
„Doch die größte Stärke der Konferenz waren die Teilnehmer – Landwirte, Berater, Produzenten und Innovatoren. Es sind sie, die bereit sind, Zeit und Aufmerksamkeit in den Erwerb von Wissen zu investieren, und die in den kommenden Jahren die Zukunft der polnischen Beerenindustrie mitgestalten werden.“
Während der Konferenz wurde mehrfach betont, dass sich die Beerenproduktion in Polen außergewöhnlich dynamisch entwickelt. Jährlich werden Hunderte von Hektar moderne Tunnelanlagen gebaut, und Investitionen in Anbautechnologien sind zunehmend ein fester Bestandteil der Strategien der größten Betriebe.
Doch die Erweiterung der Anbauflächen allein reicht nicht aus, um wettbewerbsfähig zu bleiben. Experten hoben hervor, dass eine Optimierung der Prozesse, eine präzise Produktionssteuerung und ein bewusster Ressourceneinsatz entscheidend für die Rentabilität in der aktuellen Marktsituation sind.
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Effizienz und Ertrag – neue Ebenen, neue Ambitionen
Einer der wichtigsten Programmpunkte waren die Vorträge westlicher Praktiker, die den Weg für die technologische Weiterentwicklung des Tunnelanbaus aufzeigten. Ireneusz Wypasek von New Forest Fruit (Großbritannien) präsentierte Zahlen, die viele Landwirte dazu brachten, ihre Produktionsansätze zu überdenken.
Der Mindest-Ertrag bei Erdbeeren im geschützten Anbau liegt heute bei 60–70 Tonnen pro Hektar, in Betrieben mit modernster Technologie sind es sogar über 100–120 Tonnen. Das zeigt das tatsächliche Produktionspotenzial, das in Polen ebenfalls zur Norm werden könnte.
Produktionskosten – eine Herausforderung, die Wissen und Entscheidungen erfordert
Steigende Arbeits-, Energie- und Produktionskosten waren ein ständiges Thema auf dem BERRY Forum. Die Referenten wiesen darauf hin, dass polnische Betriebe ähnliche Kostendrucke spüren wie die Produzenten in den Niederlanden oder im Vereinigten Königreich zuvor.
Unter diesen Bedingungen wird eine effiziente Organisation umso wichtiger: eine effektive Arbeitsplanung, eine strukturierte Ernte, die Standardisierung von Prozessen, Investitionen in Automatisierung sowie die Restrukturierung von Arbeits- und Mitarbeitermanagementsystemen.
Den Teilnehmern wurden konkrete Tipps und Beispiele für Lösungen an die Hand gegeben, die sie heute auf ihren Betrieben umsetzen können.
Der Arbeitsmarkt – die größte Herausforderung der kommenden Jahre
Ein zentrales Thema war die Verfügbarkeit von saisonalen Arbeitskräften. Wie der Abgeordnete Mirosław Maliszewski betonte, benötigt die polnische Obst- und Beerenbranche jährlich mehr als 120.000 Arbeiter aus der Ukraine. Ohne diese Gruppe wäre ein Produktionswachstum kaum möglich.
Gleichzeitig wies er darauf hin, dass es derzeit kein anderes Land gibt, das diese Lücke auf ähnlichem Niveau schließen könnte.
Es gibt immer mehr Arbeitskräfte aus Asien und Afrika, doch das Zuflussvolumen reicht bei weitem nicht aus. Daher sei es notwendig, die Landwirtschaft bei Migrationspolitik und Lösungen für eine effizientere Rekrutierung, insbesondere saisonaler Arbeitskräfte, zu priorisieren.
Den Konferenzteilnehmern wurde deutlich, dass der Aufbau stabiler Teams und die Einführung Lösungen zur Reduzierung der Arbeitsintensität in der Produktion zentrale Elemente einer künftigen Strategie sein werden.
Biologische Schutzmaßnahmen und Fruchtqualität – eine Richtung, die nicht ignoriert werden darf
Im Kontext der Erwartungen der Einzelhandelsketten und des zunehmenden Verbraucherbewusstseins gewinnt die Fruchtqualität, insbesondere der Gehalt an Rückständen von Pflanzenschutzmitteln, immer mehr an Bedeutung.
Auf dem BERRY Forum wurden zahlreiche biologische und mikrobiologische Lösungen vorgestellt, die eine Produktion mit minimalem chemischem Pflanzenschutz ermöglichen. Experten betonten, dass Technologien auf Mikroorganismen, nützlichen Pilzen und Bakterien, Biostimulanzien und natürlichen Extrakten die Zukunft des Beerenanbaus in Europa sind.
Die Teilnehmer des BERRY Forums – die Vorreiter der Zukunft
Der größte Wert der Konferenz lag jedoch in den Teilnehmern – Menschen, die bewusst, ehrgeizig und offen für Veränderungen sind. Durch ihre Präsenz, den Erfahrungsaustausch, Gespräche mit Experten und den Willen, ihre Betriebe weiterzuentwickeln, werden sie zu den einflussreichsten Gestaltern der Zukunft der polnischen Beerenindustrie.
Sie waren die Ersten, die von neuen Trends erfuhren, Zugang zu den neuesten Erkenntnissen und praktischen Beispielen erhielten, die den Markt in den kommenden Jahren prägen werden. Heute schon entwickeln sie sich zu Führungspersönlichkeiten, die die Standards der Beerenproduktion in Polen setzen werden.
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Die nächste Ausgabe im Jahr 2026 – die Branche wächst, und das BERRY Forum wächst mit
Das zunehmende Ausmaß und die Bedeutung der polnischen Erdbeer- und Himbeerproduktion machen Veranstaltungen wie das BERRY Forum nicht nur notwendig, sondern unabdingbar. Sie bieten eine Plattform, die Wissenschaft, Wirtschaft, Praxis, Technologie und Zukunftsvisionen verbindet.
Die Veranstalter haben bereits die dritte Konferenz im November 2026 angekündigt. Es wird eine weitere Gelegenheit sein, sich mit Branchenführern zu treffen und gemeinsam die Richtung für die Weiterentwicklung der polnischen Beerenindustrie zu gestalten.
Weitere Informationen.
Veröffentlichungsdatum: 01.12.2025