Belgien: Mäßige Ernte, starke Preise – Spargelsaison neigt sich dem Ende zu

Das offizielle Ende der Spargelsaison ist der 24. Juni, doch bei der Auktion BelOrta hat bereits die letzte Woche der Saison begonnen. „Im Juni sieht man, dass die Nachfrage nach Spargel stark zurückgeht“, sagt Benny Cuypers von BelOrta.

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Dennoch blickt er zufrieden auf die Saison zurück. Das schöne Frühlingswetter regte den Konsum an, doch aufgrund des nassen Jahres 2024 blieb die Produktion mäßig, berichtet Vilt.be. „Die Pflanzen mussten sich von dem nassen Sommer des Vorjahres erholen“, so Cuypers.

Mitte Juni sank das Angebot bei BelOrta auf 80.000 kg pro Woche. In den Spitzenwochen April und Mai lag diese Menge bei über 200.000 kg, mit einem Spitzenwert von 270.000 kg. „Im Juni reduzieren die Erzeuger traditionell ihre Produktion und stellen sie bis zum 24. Juni vollständig ein.“

Das sinkende Angebot führte in den letzten Wochen zu einem Spitzenpreis von 10 EUR pro kg. „Diese Woche hat sich der Preis etwas normalisiert, da die Nachfrage zurückgegangen ist.“ „Spargel wird mit dem Frühling in Verbindung gebracht und verschwindet im Juni von den Speisekarten.“

Starke Nachfrage

Die Spargelerzeuger hatten in dieser Saison wenig Grund zur Klage. Der sonnige Frühling sorgte für eine starke Nachfrage nach dem „weißen Gold“. „Zudem haben zahlreiche Aktionen in den Supermärkten den Absatz angeregt“, so Cuypers. Die Preise blieben die ganze Saison über günstig.

Quelle: Vilt.be

Veröffentlichungsdatum: 20.06.2025